Sự xa xỉ trong chuỗi nhà kèo nhà cái 88 của Salt Bae - “thánh” rắc muối, dát vàng -

Salt Bae là biệt danh mà công chúng đặt cho Nusret Gökçe, một đầu bếp 38 tuổi người Thổ Nhĩ Kỳ, vì những màn… rắc muối điệu nghệ của anh.

Hiện nay, Gökçe là chủ của chuỗi nhà kèo nhà cái 88 bít tết Nusr-Et sang trọng, chuyên phục vụ những món ăn xa xỉ với mức giá lên đến kèo nhà cái 88 nghìn đô.

Nusret Gökçe sinh ra và lớn lên ở thị trấn nhỏ Paşalı ở thành phố Erzurum thuộc Thổ Nhĩ Kỳ, trong một gia đình làm nghề khai thác mỏ và không hề có truyền thống làm đầu bếp.

Tuy nhiên, Gökçe luôn có ước mơ cháy bỏng được trở thành đầu bếp chuyên nghiệp và có thể mở một nhà kèo nhà cái 88 của riêng mình. Ở tuổi 13, vì tài chính gia đình khó khăn, anh phải nghỉ học, đi rửa bát đĩa ở một nhà kèo nhà cái 88 địa phương, rồi đi theo đầu bếp của nhà kèo nhà cái 88 đó học kĩ năng cắt thịt và làm bít tết.

Năm 2010, ở tuổi 27, Nusret Gökçe dành dụm được một số tiền và khai trương cửa kèo nhà cái 88 đầu tiên của mình tại một khu phố ở Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ), lấy tênNusr-Et Steakhouse(Nhà kèo nhà cái 88 bít tết Nusr-Et). Khi đó, tiệm bít tết chỉ có 8 bàn và 10 nhân viên. Một nhà đầu tư sau khi dùng bữa tại nhà kèo nhà cái 88 đã cảm thấy rất ấn tượng với món bít tết và cách chế biến nó, nên quyết định đầu tư cho nơi này.

Ban đầu, Gökçe chỉ làm thử những món ăn đầu tiên từ thịt bò cho những thực khách tại địa phương. Dần dần, ngày càng có nhiều người đến nhà kèo nhà cái 88 chỉ thích gọi những món do chính tay anh chế biến.

Một nhà kèo nhà cái 88 Nusr-Et Steakhouse tại Istanbul - Ảnh: Internet

Tháng 7 năm 2017, Nusret Gökçe bỗng chốc nổi tiếng toàn cầu nhờ kèo nhà cái 88o một video dài 36 giây anh đăng trên Instragram, quay lại cách anh rắc muối lên món “bít tết Ottoman”.

Đoạn video lan truyền mạnh mẽ trên mạng, danh tiếng của Nusret Gökçe được cả thế giới biết đến. Tiếng lành đồn xa, và từ đó “Salt Bae” (Chàng rắc muối) ra đời. Nhiều người hâm mộ còn yêu thích gọi anh là “gã bán bít tết quyến rũ nhất Internet”. Chính Gökçe cũng từng chia sẻ rằng mình thật sự bất ngờ về sự nổi tiếng của bản thân.

Hình ảnh Nusret Gökçe rắc muối lên miếng thịt bò thậm chí đã trở thành một meme nổi tiếng - Ảnh: Internet

Với danh tiếng và tài năng của mình, Gökçe đã mở một loạt cửa kèo nhà cái 88 bít tết, burger trên toàn thế giới. Cái tên Nusr-Et trở thành thương hiệu ẩm thực sang trọng thu hút giới siêu giàu, người nổi tiếng và thậm chí nhiều chính trị gia khắp nơi tìm đến.

Nusret Gökçe cũng trở thành đầu bếp được “chỉ định” bởi nhiều nhân vật tầm cỡ, từ David Beckham, Cristiano Ronaldo tới Leonardo Dicaprio, hay thậm chí Mohammed bin Zayed Al Nahyan - Thái tử của Abu Dhabi.

Hiện tại, chuỗi nhà kèo nhà cái 88 Nusr-Et có 18 chi nhánh tại Abu Dhabi và Dubai (thuộc Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất); Doha ở Qatar; Ankara, Bodrum, Istanbul và Marmaris ở Thổ Nhĩ Kỳ; Jeddah ở Ả Rập Xê Út; Mykonos ở Hy Lạp; Miami, Texas, Boston, California và New York ở Mỹ.

Nusret Gökçe chụp ảnh cùng David Beckham tại một nhà kèo nhà cái 88 Nusr-Et - Ảnh: Internet

Ngày 23/9 vừa qua, Nusret Gökçe khai trương cửa kèo nhà cái 88 thứ 19 của mình tại khách sạn Park Tower ở Knightsbridge - khu vực trung tâm London (Anh), vẫn giữ phong cách xa hoa cùng menu xa xỉ với mức giá của từng món ăn lên tới kèo nhà cái 88 nghìn đô. Nusr-Et Steakhouse London là nhà kèo nhà cái 88 đầu tiên của Nusret Gökçe mở cửa tại London, và cũng là chi nhánh đầu tiên có mặt tại Vương quốc Anh.

Theo đánh giá của những thực khách từng thưởng thức các món ăn sang chảnh này, miếng bít-tết Tomahawk khổng lồ bọc bằng kèo nhà cái 88ng lá là món ăn ấn tượng nhất của Nusr-Et. Mức giá của các món ăn không được công khai trên website của Nusr-Et, nhưng một miếng bít tết phủ kèo nhà cái 88ng như vậy được tiết lộ có giá dao động từ 1.140 đến 2.015 USD (khoảng 26 triệu đến 46 triệu VND), chưa bao gồm đồ uống, đồ ăn kèm và 15% phí dịch vụ.

Ngoài ra, chuỗi nhà kèo nhà cái 88 Nusr-et cũng phục vụ thực đơn với nhiều món ăn đặc trưng khác như sườn nướng Asado, spaghetti thịt Nusr-Et, bánh tartare, salad nhẹ, cocktail...

Giống như hầu hết những món bít tết khác, bít tết 2 nghìn đô của Salt Bae cũng được chế biến từ các phần ngon nhất của con bò. Theo đánh giá của các nhà phê bình ẩm thực và thực khách, món bít tết của Salt Bae không hề có gì đặc biệt, xuất sắc hơn về mùi vị. Tuy vậy, những người giàu vẫn không ngừng tìm đến thưởng thức món ăn này, chỉ vì muốn được trải nghiệm màn trình diễn "mặn mà" của Salt Bae. Dù không phải ai cũng may mắn được anh phục vụ, nhưng riêng việc được check-in và thưởng thức món thịt bò rắc muối, dát kèo nhà cái 88ng mà nhiều người nổi tiếng nhất nhì thế giới đã thưởng thức, cũng khiến thực khách mãn nguyện.

Bên cạnh đó, cũng có những người không hài lòng với trải nghiệm xa xỉ ở nhà hàng của Salt Bae. "kèo nhà cái 88o ăn tại nhà hàng sao Michelin tuy đắt nhưng còn được tiếng, và chỉ rẻ bằng 1/37 ở đây" - một thực khách nhận xét.

Scaachi Koul, Biên tập viên của tờ Buzzfeed, từng đến ăn tại Nusr-Et Steakhouse New York (Mỹ) chia sẻ rằng món ăn không hẳn là tồi tệ, nhưng thực sự không có vị gì đặc biệt.

Ảnh:nusr-et.com.tr

---