Những ai kèo nhà cái tối nay nên ăn rau muống?

Trong các loại rau, tôi rất thích ăn kèo nhà cái tối nay, cả nấu chín và ăn sống, tuy nhiên không rõ là có trường hợp nào cần kiêng kèo nhà cái tối nay không?(Vân An, 36 tuổi, ở Bình Dương)

Bác sĩ chuyên khoa 2,Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng Đơn vị khám Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, trả lời:

Trước hết xin khẳng định kèo nhà cái tối nay nói chung chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như nhiều chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A và vitamin C, threonin, valin, leucin..., tốt cho những người kém ăn, thiếu chất đạm, phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường nhờ tác dụng hạ đường huyết.

Theo đông y, kèo nhà cái tối nay tính hơi lạnh (tính này giảm khi nấu chín), có tính nhuận tràng nhẹ. Theo sáchkèo nhà cái tối nay cây thuốc và vị thuốc Việt Namcủa GS Đỗ Tất Lợi, kèo nhà cái tối nay được xếp vào nhóm thuốc điều trị bệnh tiêu hóa, lợi mật, điều trị vàng da và bệnh gan. Do giàu sắt, kèo nhà cái tối nay tốt cho người thiếu máu, phụ nữ mang thai.

kèo nhà cái tối nay giàu sắt không tốt cho người bệnh sỏi thận, người uống thuốc đông y có thành phần thục địa sinh địa shutterstock

Có ý kiến cho rằng ăn kèo nhà cái tối nay có gây sẹo lồi. Tuy nhiên đây là kinh nghiệm dân gian, chưa có nghiên cứu nào khẳng định điều này cả, sẹo lồi hay không còn do cơ địa mỗi người. Nếu lo lắng thì có thể tránh ăn và ăn loại rau khác.

Ngoài ra có một số khuyến cáo về uống thuốc đông y nên kiêng kèo nhà cái tối nay. Tuy nhiên điều này còn tùy hướng dẫn của thầy thuốc, không phải dùng thuốc đông y nào cũng phải kiêng kèo nhà cái tối nay. Kiêng là do e ngại sự tương ố (ác chế lẫn nhau, khi phối hợp hai loại thuốc với nhau làm giảm hoặc mất đi tác dụng của vị thuốc này bởi vị thuốc còn lại), tương phản giữa các vị thuốc hay với thực phẩm mà có tác dụng không tốt.

Nhưvị thuốc thục địa, sinh địathì cần phải kiêng kèo nhà cái tối nay vì trong kèo nhà cái tối nay có sắt phản ứng với thục địa và sinh địa làm chất độc có thể gây suy thận, độc hại với thận. Phần lớn các bài thuốc bắc đều có thục địa hoặc sinh địa.

Người có sỏi thậnnên hạn chế kèo nhà cái tối nay vì hàm lượng oxalate cao, oxalate tích tụ gây nên sỏi.

Không nên ăn sống kèo nhà cái tối nayvì khi kèo nhà cái tối nay được trồng theo quy trình sạch thường có nhiều ký sinh trùng như sán lá, có kim loại nặng, hóa chất có thể gây ngộ độc.

Nguồn:Báo Thanh Niên điện tử

---