Giáng sinh: kèo nhà cái icse Úc ăn đồ nướng, Ba Lan mê xúp, dân Mỹ nướng gà tây... -

Giáng kèo nhà cái icse là dịp lễ quan trọng nhất năm tại một số quốc gia và cũng là dịp để mọi người trong gia đình cùng tụ họp lại tặng quà cho nhau và cùng nhau thưởng thức những món ăn thơm ngon.

Bàn tiệc Giáng kèo nhà cái icse ấm cúng với nhiều món ăn hấp dẫn - Ảnh: EPICURIUOS

Giáng kèo nhà cái icse là một trong những dịp lễ lớn nhất năm tại rất nhiều quốc gia trên thế giới, tương tự như Tết Nguyên đán tại Việt Nam.

Vào ngày Giáng kèo nhà cái icse, mọi người sẽ trở về đoàn tụ, sum họp cùng gia đình, quây quần bên bàn tiệc với vô số những món ăn ngon, trao nhau những lời chúc, những món quà đầy ý nghĩa.

• Thế giới ăn gì vào bữa tối Giáng kèo nhà cái icse?

Dưới đây là 10 món ăn truyền thống luôn xuất hiện trên bàn tiệc Giáng kèo nhà cái icse của một số quốc gia trên thế giới.

Tại Canada, tiệc Giáng kèo nhà cái icse truyền thống sẽ bao gồm rất nhiều món ăn như gà tây nước, rau theo mùa, khoai tây nghiền, các loại nước xốt, bánh pudding mận, bánh tart thịt băm.

Các loại bánh quy đường đủ màu sắc và hình dạng bắt mắt ở Canada - Ảnh: TESCO REAL FOOD

Bên cạnh đó, một món ăn không thể thiếu là những chiếc bánh quy đường. Những ngày trước lễ Giáng kèo nhà cái icse, cả gia đình người Canada sẽ cùng tụ họp lại để nướng những chiếc bánh nóng hổi, thơm phức mùi bơ và sữa.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như trứng gà, đường, bơ, bột mì, những kèo nhà cái icse Canada đã khéo léo làm ra vô vàn những chiếc bánh quy nhỏ nhắn, đủ hình dáng và màu sắc khác nhau.

Hangikjöt (Iceland)

Trong suốt chiều dài lịch sử của Iceland cho đến tận ngày nay, món ăn truyền thống luôn hiện diện trên bàn ăn trong đêm Giáng kèo nhà cái icse của người dân nước này là thịt cừu hun khói hangikjöt.

Thịt cừu hun khói hangikjöt của Iceland - Ảnh: ICELANDIC LAMB

kèo nhà cái icse dân Iceland thường sẽ ăn kèm món này với rauðkál (bắp cải tím ngâm chua), đậu ora, khoai tây và xốt béchamel.

Yule Meal (bữa ăn tối vào đêm Giáng kèo nhà cái icse của người Iceland) cũng không thể thiếu đùi cừu nướng thơm ngon ăn kèm với bánh mì truyền thống làm từ những lát bột được cán mỏng và tạo ra nhiều dáng khác nhau theo sở thích.

Bánh mì Stollen (Đức)

Bánh Stollen hay Christstollen là một loại bánh mì trái cây truyền thống đặc trưng của Dresden gồm nhiều loại hạt và các loại trái cây khô, bên ngoài được phủ một lớp đường bột mỏng.

Món bánh Christstollen đặc sản của "thủ phủ Giáng kèo nhà cái icse" Dresden - Ảnh: VOUGE

Với tuổi đời lên đến khoảng 700 năm, Christstollen vẫn luôn được nhiều người đánh giá rất cao về sự độc đáo của hương vị và luôn được biết đến là một trong những loại bánh Giáng kèo nhà cái icse nổi tiếng nhất trên thế giới.

Christstollen vẫn luôn được luật pháp Đức bảo vệ tính độc quyền và được kèo nhà cái icse dân thành phố này lưu giữ cẩn thận công thức để làm ra những ổ bánh Christstollen với hương vị thơm ngon nhất.

Đồ nướng kiểu Úc

Giáng kèo nhà cái icse tại Úc có phần hơi khác biệt với các quốc gia còn lại bởi vị trí địa lý nước này nằm ở khu vực nam bán cầu nên Giáng kèo nhà cái icse tại đây sẽ rơi vào mùa hè.

Nước Úc làm tiệc nướng đón Giáng kèo nhà cái icse giữa mùa hè - Ảnh: PINTEREST

Vào ngày Giáng kèo nhà cái icse, người Úc sẽ tụ họp gia đình hoặc bạn bè, cùng nhau nướng các loại thịt hoặc hải sản.

Bánh Ris á la mande (Đan Mạch)

Một món Giáng kèo nhà cái icse truyền thống từ Đan Mạch là món bánh Ris á la mande được làm từ sữa, gạo, hạt hạnh nhân, vanilla và kem được đánh bông.

Ris á la mande của Đan Mạch - Ảnh: NORDIC FOOD AND LIVING

Đặc biệt, điểm độc đáo của món tráng miệng này chính là trong số những chiếc bánh sẽ có một chiếc được giấu hạt hạnh nhân vào giữa và kèo nhà cái icse ăn trúng chiếc bánh đặc biệt này sẽ nhận được một món quà.

Kẹo turrón (Tây Ban Nha)

Món ăn Giáng kèo nhà cái icse đặc trưng tại Tây Ban Nha là kẹo turrón, một loại kẹo nougat của Tây Ban Nha.

Vốn có nguồn gốc từ Moorish (Ả Rập) nhưng turrón đã nhanh chóng trở thành một loại kẹo phổ biến tại Tây Ban Nha, nhất là trong những dịp lễ lớn như Giáng kèo nhà cái icse và năm mới.

Những chiếc kẹo turrón thơm béo từ Tây Ban Nha - Ảnh: AMIGOFOODS

• Nhà hàng món Việt nổi tiếng nhất trên đảo Majorca, Tây Ban Nha

Món ăn đặc trưng tại Tây Ban Nha là món tráng miệng được làm từ mật ong, đường, trứng trộn với các loại hạt khô điển hình như hạt hạnh nhân.

Các loại hạt khô được rang vàng thơm sau đó rưới mật ong vào đảo đều và cuối cùng là cho lòng trắng trứng gà vào khuấy đến khi hỗn hợp đều thì tắt bếp, để nguội.

Sau khi nguội turrón sẽ được cắt thành từng lát mỏng và đóng gói cẩn thận.

Xúp Borscht (Ba Lan)

Cũng như một số quốc gia Đông Âu khác như Nga hay Ukraine, xúp borscht hay xúp củ cải đỏ là một món ăn không thể thiếu trong lễ Giáng kèo nhà cái icse.

Xúp borscht với màu đỏ tía bắt mắt của kèo nhà cái icse dân Ba Lan nói riêng và các nước Đông Âu nói chung - Ảnh: EVERYDAY DELICIOUS

Thế nhưng xúp borscht của kèo nhà cái icse Ba Lan vẫn có phần khác biệt hơn khi chỉ gồm những nguyên liệu như hành tây, cà rốt, tỏi và cần tây, trong khi xúp borscht của kèo nhà cái icse Nga thì có bắp cải, khoai tây và thịt, hay xúp borscht của kèo nhà cái icse Ukraine lại có thêm cả cà chua.

Một bát borscht với nước xúp với màu đỏ tía bắt mắt được hầm từ củ cải đó, ăn kèm với bánh bao uszka với phần nhân nấm luôn được tìm thấy trên bàn tiệc Giáng kèo nhà cái icse trong bất cứ gia đình Ba Lan nào.

Bánh Ireland (Ireland)

Trên bàn tiệc trong đêm Giáng kèo nhà cái icse của các gia đình Ireland không thể thiếu món bánh mì hạt caraway (hay còn gọi là hạt thì là Ba Tư), một món bánh truyền thống có từ thời Trung cổ.

Bánh mì hạt caraway của Ireland - Ảnh: CREATIVE IRISH GIFTS

Chỉ với những nguyên liệu cơ bản như bơ, đường, trứng gà, bột mì, bột nở và một chút muối ăn cùng với hạt caraway sau đó nướng trong lò từ 50 - 60 phút, kèo nhà cái icse dân Ireland đã làm ra một chiếc bánh xinh đẹp và thơm ngon.

Ngoài ra, theo phong tục ở Ireland, một ngày trước Giáng kèo nhà cái icse sẽ là ngày ăn chay nên món bánh hạt caraway thường sẽ trở thành lựa chọn thích hợp trong ngày này.

Gà tây nướng (Mỹ và Anh)

Món gà tây là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc Giáng kèo nhà cái icse của hầu hết người Mỹ và Anh - Ảnh: TESCO REAL FOOD

Món ăn này vốn có nguồn gốc từ Bắc Mỹ nhưng từ thế kỷ 16, gà tây bắt đầu xuất hiện ở Anh và dần thay thế cho ngỗng, công, thiên nga hay lợn trên bàn tiệc Giáng kèo nhà cái icse của người dân nước Anh.

Trước khi nướng gà, mọi kèo nhà cái icse sẽ nhồi vào bụng gà bằng những loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây, hạt dẻ...

Có một giả thuyết cho rằng vào thế kỷ 16, vua Henry VIII là vị vua đầu tiên của nước Anh thưởng thức gà tây trong ngày lễ Giáng kèo nhà cái icse.

Cũng có người cho rằng món ăn Giáng kèo nhà cái icse này dần trở nên phổ biến sau khi được nhắc tên trong cuốn sách của nhà văn Charles Dickens, xuất bản năm 1843.

Hiện nay, gần 90% người dân tại cả Anh và Mỹ đều cho rằng bữa tiệc Giáng kèo nhà cái icse sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi món gà tây nướng.

Nguồn:Báo Tuổi trẻ Online

---