Văn hóa uống kèo nhà cái Đức và những điều thú vị

Những vườn kèo nhà cái nhộn nhịp ven đường, nơi những người dân địa phương và du khách ngồi nhấm nháp những ly kèo nhà cái lớn cỡ một lít từ những thùng kèo nhà cái tươi bằng gỗ nâu đã trở thành một nét văn hoá thú vị của nước Đức.

Mỗi khi nhắc đến nướcĐức, trong trí tưởng tưởng của nhiều người, đó là một đất nước hiện đại với những tòa nhà chọc trời và làn xe BMW, Mercedes bóng lộn lao vun vút.

Nhưng đó chỉ là một phần của quốc gia thịnh vượng này, phần còn lại là những khu phố cổ mơ màng và những vườn kèo nhà cái nơi dân địa phương và du khách ngồi thưởng thức kèo nhà cái tươi nổi tiếng thế giới trong cái nắng châu Âu dìu dịu, tạo nên một nét văn hoá thú vị, rất Đức, ấy là “văn hóa uống kèo nhà cái Đức”.

Những nhãn hiệu kèo nhà cái Đức nổi tiếng

Hiện nay,Đứccó hơn 5.000 nhãn hiệu kèo nhà cái. Chính quyền nước này đưa ra quy định không cho các chất vào kèo nhà cái dưới mọi hình thức, chỉ được phép dùng hoa kèo nhà cái, đại mạch, bột lên men, nước để sản xuất. Trong đó, hoa kèo nhà cái cất lên tạo ra thức uống có vị mát, hơi đắng, mùi thơm, tạo nên vị kèo nhà cái đặc trưng khó quên.

Một trong những nhãn hiệu kèo nhà cáiĐứcnổi tiếng nhất là kèo nhà cái Beck’s. kèo nhà cái Beck’s được nhiều người biết đến bởi giá trị cốt lõi của nó với những  nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng. Loại kèo nhà cái này làm từ lúa mạch mùa xuân, được trồng tại miền Nam nước Anh, men kèo nhà cái, nước tinh khiết từ “Rotenburger Rinne” và hoa kèo nhà cái Hallertau. Loại kèo nhà cái hàng đầu nước Đức này được xuất khẩu hơn 100 nước trên thế giới.

Một trong những nhãn hiệu kèo nhà cái Đức nổi tiếng nhất là kèo nhà cái Beck’s. Ảnh: Bachhoaxanh

Ngoài ra, nước Đức còn có nhiều nhãn hiệu kèo nhà cái nổi tiếng khác cũng rất đáng thử ví dụ như kèo nhà cái Krombacher, kèo nhà cái Kosstrizer hay Paulaner.

Lễ hội kèo nhà cái Đức hàng năm

Lễ hội lần đầu tiên được tổ chức vào ngày 12/10/1810 nhân dịp lễ cưới của Hoàng thái tử Ludwig (sau là vua Ludwig) và công chúa Theresa. Trong hơn 200 năm lịch sử, lễ hội chỉ bị hủy bỏ 24 lần, chủ yếu vì lý do dịch bệnh, chiến tranh.

Lễ hội kèo nhà cái Đức hàng năm vô cùng sôi động. Ảnh: Wallseat

Munichlà tâm điểm của lễ hội kèo nhà cái Oktoberfest lớn nhất thế giới với kèo nhà cái chảy như suối, được tổ chức vào tháng 9 hàng năm và kéo dài 16 ngày, kết thúc vào chủ nhật đầu tiên của tháng 10. Ngoài ra, lễ hội quy tụ nhiều lều kèo nhà cái cùng hàng trăng ki-ốt, khu vui chơi giải trí, quầy bán đồ ăn.

Tại lễ hội, người Đức sẽ mặc trang phục truyền thống của xứ Bavaria. Họ cùng du khách hưởng thức những loại kèo nhà cái có hương vị đặc sắc hơn, chứa ít CO2 hơn bình thường, cùng nâng ly, hô hào những lời chúc tốt đẹp. Tuy nhiên, không riêng gì lễ hội, quanh năm suốt tháng kèo nhà cái vẫn là “quốc hồn quốc túy” của xứ sở này.

 

GỢI Ý TOUR DU LỊCH TRUNG QUỐC KHUYẾN MÃI   Hà Nội - Pháp - Bỉ - Đức - Hà Lan 7N6Đ - Bay Qatar Airways 5* giá từ 39,900,000 đ    Hà Nội - Đức - Hà Lan - Bỉ - Pháp 9N8Đ - Bay Vietnam Airlines giá từ 51,900,000 đ

Văn hoá uống kèo nhà cái của người Đức

Ngày xưa, không biết làm cách nào giữ kèo nhà cái lạnh trong mùa hè, thợ cất kèo nhà cái Munich đặt những thùng gỗ đựng kèo nhà cái mới ủ xuống hầm và trồng những cây dẻ lên trên, để những cành vươn dài xum xuê lá của cây dẻ tạo thành bóng râm mát giữ kèo nhà cái lúc nào cũng mát lạnh ngon lành. Ngày nay, tập tục đó đã giúp hình thành những vườn kèo nhà cái rất lớn, thường chứa được vài ngàn chỗ ngồi dưới bóng những cây dẻ xanh um ở đất nước xinh đẹp này.

Ly kèo nhà cái nhỏ nhất ở Đức cũng đựng được cả lít. Ảnh: slowtour.com

Nói không quá, những ly kèo nhà cái ở Đức không dành cho người yếu tim, ly nhỏ nhất cũng đựng được cả lít và bạn đừng ngạc nhiên khi thấy dân địa phương uống mỗi người vài lít kèo nhà cái trong một buổi tối.

Thường những vườn kèo nhà cái “chân chính” lúc nào cũng để trên bàn một rổ mây đựng đầy có ngọn bánh mì mới ra lò, dưa leo, xúc xích, thịt xông khói và những món truyền thống như phô mai Obatzda.

Địa chỉ uống kèo nhà cái lý tưởng ở Đức

Có lẽ nổi tiếng nhất trong những vườn kèo nhà cái làHofbrauhaus, ở Munich- nơi bạn có thể nhận biết được từ xa nhờ những tiếng "dzô dzô" ồn ào của dân nhậu tứ xứ và tiếng nhạc oompah đặc trưng vùng Bavaria.

Vườn kèo nhà cái Hofbrauhaus, ở Munich. Ảnh: Trip Savvy

Tòa nhà xưa đắm mình trong ánh nắng vàng như mật; những vại kèo nhà cái vàng óng mát lạnh sủi bọt trắng phau; những cô gái phục vụ mặc áo đầm truyền thống tay phồng bằng vải thô, tay cầm khay đựng những chiếc pretzel- bánh nướng xoắn hình nút dây thừng to “vật vã” đặc sản Munich; logo chữ HB lồng vào nhau bên dưới vương miện; những chiếc bàn nhỏ trải khăn sọc carô đỏ trắng kê dưới tán cây dẻ… là những hình ảnh đặc trưng của vườn kèo nhà cái lớn nhất thế giới có mặt từ năm 1592 này.

Theo Báo Thể thao Việt Nam

 

---