200 món ăn từ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược được xác lập kỷ lục Việt Nam và thế giới

200 món ăn, thức uống được chế biến từ nguyên liệu chính từ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược như củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, tim kèo nhà cái tỷ lệ cá cược… được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập, đồng thời xác lập kỷ lục thế giới.

Các món ăn được chế biến từ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược - Ảnh: VietKings

Nhắc đến tỉnh Đồng Tháp, mọi người sẽ nghĩ ngay đến loài hoa kèo nhà cái tỷ lệ cá cược. Cũng vì thế mà vùng đất này được mệnh danh là đất kèo nhà cái tỷ lệ cá cược hồng.

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Đồng Tháp, toàn tỉnh có khoảng 600 héc ta đất canh tác kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, nhiều nhất ở các huyện Tháp Mười, Cao Lãnh và Tam Nông.

kèo nhà cái tỷ lệ cá cược cũng là một trong những loài hoa mang lại kinh tế cao cho người dân Đồng Tháp trong lĩnh vực du lịch, ẩm thực…

Trong đó, các bộ phận của kèo nhà cái tỷ lệ cá cược từ củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược đến lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, tim kèo nhà cái tỷ lệ cá cược… đều được tận dụng chế biến thành nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.

Cơm hải sản hấp lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Từ sự tham vấn ý kiến của Hội đồng các chuyên gia, nghệ nhân về văn hóa, ẩm thực; Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam; Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn; UBND tỉnh Đồng Tháp kết hợp các đơn vị tổ chức nấu 200 món ăn từ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược và dự kiến xếp trên mô hình hoa kèo nhà cái tỷ lệ cá cược 10 cánh bung tỏa để xác lập Kỷ lục Việt Nam và thế giới về "Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược nhiều nhất".

Đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) xác nhận với Tuổi Trẻ Online, kỷ lục này dự kiến xác lập trong khuôn khổ Lễ hội kèo nhà cái tỷ lệ cá cược Đồng Tháp lần 1 năm 2022, diễn ra từ ngày 19-5 đến 21-5, tại Đồng Tháp.

"Với mong muốn góp phần giới thiệu, quảng bá các giá trị tinh hoa trong lĩnh vực ẩm thực phong phú về nguyên liệu, đa dạng về cách thức chế biến của ẩm thực Đồng Tháp, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xúc tiến hồ sơ đến Hội đồng Liên minh kỷ lục thế giới (WorldKings) trong hơn 2 tháng để tiến tới xác lập kỷ lục thế giới thành công cho tỉnh Đồng Tháp.

Bên cạnh các kỷ lục thế giới về ẩm thực - đặc sản của Việt Nam được Liên minh Kỷ lục thế giới xác lập vào năm 2020, 2021 thì kỷ lục thế giới lần này của tỉnh Đồng Tháp tiếp tục minh chứng cho sức hấp dẫn của nền ẩm thực Việt Nam phong phú và đa dạng" - đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cho biết thêm.

Món chả kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

200 món ăn từ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược được thực hiện để xác lập kỷ lục Việt Nam và thế giới

Cơm, cháo, súp, canh: 31 món

1. Cơm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược rau củ

2. Cơm hải sản hấp lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Cơm gạo tím hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Cơm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược đậu biếc

5. Cơm đậu ngự, nấm, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Cơm rang củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược thập cẩm

7. Cơm gạo lứt rau củ gói lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Cơm cuộn hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược rong biển

9. Cơm nấm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, kho quẹt

10. Cháo tôm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

11. Cháo bồ câu hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

12. Cháo gà hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

13. Cháo bắp bò củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

14. Cháo cá lóc hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

15. Cháo sườn hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

16. Cháo đậu biếc củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

17. Súp tôm cua củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

18. Súp tôm cua hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

19. Súp rong biển thịt cua củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

20. Súp tôm mực hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

21. Súp cua tóc tiên hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

22. Súp bắp cua củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

23. Canh bóng hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

24. Canh nấm rơm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

25. Canh gà củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

26. Canh chua ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

27. Canh chả tôm củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

28. Canh giò sống hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

29. Canh giò sống bắp hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

30. Canh tứ vị hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

31. Canh bắp non nấm rơm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Gỏi, trộn: 27 món

1. Gỏi tôm sú ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Gỏi bao tử củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược chua

3. Gỏi hải sản ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Gỏi gà ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Gỏi tai heo ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Gỏi bắp chuối tôm thịt ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Gỏi thập cẩm ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Gỏi rau nhút tôm chua ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

9. Gỏi trái cóc, khô cá lóc nướng củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

10. Gỏi sầu đâu, khô cá sặc nướng ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

11. Gỏi tép rong bông điên điển ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

12. Gỏi bắp bò chuối chát ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

13. Gỏi bắp bò cà pháo ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

14. Gỏi mít non tôm thịt củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

15. Gỏi ếch xé phay ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

16. Gỏi mắm cá trèn lá sầu đâu củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược chua

17. Gỏi cá sấy bông sầu đâu ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược chua

18. Gỏi cuốn ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tôm thịt

19. Gỏi cuốn thịt gà ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

20. Gỏi cuốn tại heo ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

21. Gỏi cuốn rau rừng ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược bắp heo

22. Gỏi cuốn củ hủ dừa tôm mực củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

23. Gỏi cuốn mực hấp gừng ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

24. Gỏi cuốn ốc gạo ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

25. Gỏi sứa ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược gà xé

26. Cải bẹ xanh cuốn nem nướng ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

27. Rau rừng cuốn chạo tôm ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược chua

Món nấu, hầm, tiềm, um, kho: 18 món

1. Gà ta tần hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Gà đen hầm củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Vịt tiềm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Vịt um củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Gà ác tiềm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược kỷ tử

6. Gân bò hầm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Cật heo hầm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Sườn heo hầm củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

9. Gà ta hầm táo đỏ hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

10. Giò heo hầm táo đỏ củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

11. Lưỡi heo nấu hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

12. Bồ câu hầm cốm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

13. Vịt tiềm củ ấu củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

14. Gà ác tiềm thuốc bắc hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

15. Bò nấu hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

16. Tim heo hầm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

17. Sườn non nấu đậu Hà Lan, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

18. Chim cút tiềm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược kỷ tử

Món hấp: 4 món

1. Cá lóc hấp lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Cá rút xương nhồi giò sống, củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, hấp cốt dừa

3. Chả đùm bò hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược gói lá mướp hương

4. Chả cốm hấp lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Món kho: 2 món

1. Sườn heo kho củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Giò heo um nghệ củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Món xào: 22 món

1. Mì xào hải sản củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Bún gạo xào thịt cua ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Hủ tiếu Sa Đéc xào tôm mực ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Hủ tiếu Sa Đéc xào tôm khô củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Hủ tiếu Sa Đéc xào tôm ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sốt me

6. Tép rong xào ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Tôm sú xào bông điên điển ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Bò xào củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược hành tây

9. Lòng vịt xào ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

10. Ếch đồng xào củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược lá nghệ

11. Thịt gà xào ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, bông cải

12. Thịt bê xào củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược và thơm

13. Thịt bò xào dưa cải củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

14. Thịt ba chỉ xào ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược húng quế

15. Mực lá xào ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược dưa cải

16. Ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào rau củ

17. Ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào tép rong

18. Ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào tôm bạc thẻ

19. Ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào tôm mực

20. Ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào bạch tuộc và thơm

21. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào thịt ếch lá cách

22. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược xào cua lá quế

Món chiên: 5 món

1. Chả bông hồng nhân tôm kèo nhà cái tỷ lệ cá cược gói hoành thánh

2. Cánh kèo nhà cái tỷ lệ cá cược chiên giòn chà bông tôm

3. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược chiên giòn

4. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược nhồi giò sống chiên giòn

5. Bánh tôm chiên nhân củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Món nướng: 3 món

1. Cá lóc nướng trui cuốn đọt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Cá tai tượng chiên xù cuốn đọt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Cá điêu hồng gói lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược nướng cuốn bánh tráng, mắm nêm

Lẩu: 3 món

1. Lẩu hải sản củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Lẩu gà thảo mộc hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Lẩu cua đồng ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Dưa chua (ngâm chua): 6 món

1. Ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược ngâm chua

2. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược ngâm chua

3. Kim chi củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Kim chi ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Dưa cải củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Dưa rau muống ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Món chay: 24 món

1. Gỏi ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tàu hủ ky

2. Gỏi củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Gỏi rau má ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Rau rừng cuốn chả ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Súp nấm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Súp rong biển củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Súp tóc tiên hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Chả kèo nhà cái tỷ lệ cá cược hấp nấm đông cô

9. Chả đùm chạy

10. Chả giò kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

11. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược nhồi nhân chiên giòn

12. Đậu hủ, nấm, củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược gói lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược nướng

13. Hoành thánh nhân nấm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

14. Lẩu nấm củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

15. Canh ngưu bàng hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

16. Cải thảo hấp củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, nấm hương

17. Đậu hủ xào củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

18. Bún xào rau củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

19. Mì xào rau củ nấm ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

20. Bánh xèo nhân củ hủ dừa hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

21. Bánh bèo nhân hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược hoa đậu biếc

22. Bánh khọt nhân nấm củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

23. Bánh xèo nhân nấm mối củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

24. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược kho măng đậu hủ

Bánh: 18 món

* Bánh mặn:

1. Bánh bao nhân thịt hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Bánh há cảo nhân tôm củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

3. Bánh bèo nhân tôm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Bánh ú nhân tôm thịt hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Bánh ít trần nhân tôm khô thịt heo củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Bánh bao nướng nhân thịt, mứt bí, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Bánh cóng nhân tôm thịt củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Bánh quai vạt chiên - nhân tôm khô củ sắn

9. Bánh xèo nhân tôm thịt ngó kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

10. Bánh khọt đậu biếc nhân tôm thịt củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

11. Bánh tôm chiên, khoai lang và củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

12. Bánh bột lọc nhân chả tôm, măng và hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

13. Bánh tét ba màu nhân thịt, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược và trứng muối

* Bánh ngọt:

14. Bánh pía nhân hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

15. Bánh dẻo nhân hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược khoai môn

16. Bánh in nhân hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

17. Bánh lọt hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược nước cốt dừa (lạnh)

18. Bánh pháo hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Xôi, chè, mứt, kẹo: 27 món

1. Xôi dừa hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

2. Xôi mặn gói lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược hấp

3. Xôi nếp cẩm hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

4. Chè hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Chè nhãn tươi hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Chè nhãn nhục hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Chè đậu xanh, hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, phổ tai

8. Chè thưng hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược, nước cốt dừa

9. Chè dưỡng nhan hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

10. Chè yến kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

11. Chè kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tươi bí đỏ

12. Chè kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tươi nha đam

13. Chè kèo nhà cái tỷ lệ cá cược tươi táo đỏ

14. Chè khoai môn hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

15. Chè trứng cút hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

16. Chè hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược bạch quả

17. Mứt hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

18. Mứt củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

19. Kẹo kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

20. Củ kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sấy giòn tẩm gia vị

21. Hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sấy

22. Hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sấy muối ớt

23. Hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sấy bơ

24. Hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược luộc

25. Chocolate hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

26. Matcha hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

27. Sâm bổ lượng

Thức uống: 10 loại

1. Trà lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược sợi

2. Trà lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược túi lọc

3. Trà lá kèo nhà cái tỷ lệ cá cược đóng lon

4. Trà tim kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

5. Trà nhụy kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

6. Trà hoa kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

7. Trà ủ hương kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

8. Rau má hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

9. Sữa đậu nành hạt kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

10. Rượu kèo nhà cái tỷ lệ cá cược

Nguồn:Báo Tuổi trẻ Online

---