Vò nát kèo nhà cái châu âu ngót trước khi nấu là sai lầm: kèo nhà cái châu âu mất chất, món ăn kém thơm ngon, mẹ thông

kèo nhà cái châu âu chứa nhiều vitamin A, B, C tốt cho cơ thể của con người đặc biệt là phụ nữ sau sinh. Nhưng chế biến kèo nhà cái châu âu theo cách dưới đây khiến kèo nhà cái châu âu mất chất , món ăn kém hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của kèo nhà cái châu âu

kèo nhà cái châu âu rất giàu canxi, sắt, vitamin A, nhóm B, C. Dù không có vị chua nhưng kèo nhà cái châu âu lại chứa lượng vitamin C cao hơn nhiều so với cam hoặc ổi. Nó có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt, tăng trưởng tế bào, hệ miễn dịch, sinh sản và duy trì làn da khỏe mạnh.

kèo nhà cái châu âu có nguồn vitamin dồi dào, kèo nhà cái châu âu hỗ trợ rất tốt cho đề kháng, giảm thiểu các bệnh về mắt, sinh sản, đồng thời giúp đẹp da cho bạn nữ.

Không nên vò kèo nhà cái châu âu khi nấu

Các bà nội trợ thường chế biến kèo nhà cái châu âu bằng cách sau khi rửa sạch, có vò nát lá rau để dễ nấu chín và mềm. Tuy nhiên, việc làm đó không hề tốt, vì sẽ làm giảm lượng một số chất dinh dưỡng, nhất là các vitamin trong ngót.

Việc vò kèo nhà cái châu âu khiến rau bị mất chất

Để giữ được các chất dinh dưỡng chứa trong kèo nhà cái châu âu khi chế biến, các bà nội trợ nên để nguyên lá, không vò nát. Nhưng, muốn kèo nhà cái châu âu chín nhanh và ăn mềm hơn thì sau khi rửa sạch, đợi nước sôi, chị em có thể vò sơ và cho vào nấu vừa chín.

Cách nấu canh kèo nhà cái châu âu nấu thịt băm

Nguyên liệu:

- 1 bó kèo nhà cái châu âu.

- 150g thịt nạc băm.

- 1 thìa cà phê hạt nêm.

- 1 thìa cà phê bột canh.

- 1/2 thìa nước mắm.

- 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Cách làm:

- kèo nhà cái châu âu chọn lá non nhỏ, màu xanh và còn tươi. Tuốt bỏ cọng rửa thật sạch sau đó vò nhẹ cho hơi nát lá.

- Thịt heo bằm rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.

- Chuẩn bị nồi, thêm 2 muỗng dầu vào phi thơm hành tím băm sau đó trút thịt vào đảo qua sau đó thêm nước vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột canh. Nước trong nồi sôi thả kèo nhà cái châu âu vào đun sôi trong vòng 2 phút để kèo nhà cái châu âu vừa chín mềm rồi tắt bếp, nêm thêm ½ muỗng nước mắm cho thơm và ½ muỗng cà phê bột ngọt.

- Múc canh kèo nhà cái châu âu ra tô, ăn cùng với cơm.

Nguồn: Doanh nghiệp VN

---