Tuyệt chiêu luộc kèo nhà cái m88 lợn thơm ngon, giòn sần

Nắm được những cách sơ chế kèo nhà cái m88 dưới đây, bạn sẽ không ngại việc chế biến món này cho cả nhà thưởng thức nữa.

Đây là mẹo “cực chất” mà những bà nội trợ đảm đang nhất thường áp dụng. Nếu làm theo, chắc chắn bạn sẽ thành công.

Cách chọn kèo nhà cái m88 ngon

kèo nhà cái m88 non của lợn hay bị đắng nên khi mua bạn nên đi chợ sớm, chọn loại kèo nhà cái m88 đầu, cuống bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa.

Những đoạn kèo nhà cái m88 mỏng dẹt, chất dịch bên trong màu vàng, to, đặc biệt loại kèo nhà cái m88 có lẫn các tia máu thì sẽ dai và đắng.

Làm sạch kèo nhà cái m88

Một lỗi phổ biến của các bà nội trợ là tuốt kèo nhà cái m88 quá kỹ. Bạn không nhất thiết phải lộn ruột kèo nhà cái m88 ra hay bóp đi bóp lại với muối, rượu, gừng. Càng tác động nhiều, kèo nhà cái m88 sẽ càng dai, mất hết ngon. Riêng với kèo nhà cái m88 non, chỉ nên xả qua dưới vòi nước vào đoạn kèo nhà cái m88 cho mất dịch bên trong, rồi rửa lại là được, hoặc tuốt qua. Làm vậy luộc xong nó mới căng tròn.

Có một bí quyết cực kỳ đơn giản là bạn hãy dùng bột mì để làm sạch kèo nhà cái m88. Cách làm như sau:

kèo nhà cái m88 heo lộn trái, bỏ hết lớp màng mỡ. Dùng bột mì trộn với một chút muối bóp kỹ, rửa dưới vòi nước sạch. Cuối cùng, dùng chanh xát vào kèo nhà cái m88 heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại.

Nếu làm theo cách này, sau khi luộc kèo nhà cái m88 heo sẽ thơm và có màu trắng ngon mắt.

Luộc kèo nhà cái m88

Chuẩn bị 1 bát nước nguội có pha vài giọt chanh.

Đun nước sôi mạnh rồi mới thả kèo nhà cái m88 vào. Bước này là bước quyết định kèo nhà cái m88 có ngon hay không. Nhiều người hay thả kèo nhà cái m88 vào nước lạnh rồi mới đun sôi, như thế khiến kèo nhà cái m88 dễ bị dai. Nếu bạn thả kèo nhà cái m88 vào nước đang sôi sẽ khiến kèo nhà cái m88 vừa chín tới và giòn tan.

Bạn nên cho thêm chút gừng để thơm hơn. Khi nước sôi lại, kèo nhà cái m88 chuyển sang màu hồng, để thêm 2-3 phút thì vớt ra. Nên nhớ kèo nhà cái m88 càng luộc lâu sẽ càng dai. Thường tổng thời gian từ khi cho kèo nhà cái m88 vào nồi nước sôi đến lúc với ra khoảng 7-10 phút (tùy số lượng nguyên liệu nhiều hay ít).

Sau khi kèo nhà cái m88 chín, vớt kèo nhà cái m88 ra thả ngay vào bát nước đá có vắt chanh (một số người pha phèn chua hoặc dấm gạo cũng được). Nhớ là nước phải ngập kèo nhà cái m88. Việc làm lạnh đột ngột cùng với vị chua sẽ giúp kèo nhà cái m88 trở nên trắng giòn. Ngâm cho kèo nhà cái m88 nguội rồi vớt ra thái ăn.

Nhiều người để an tâm hơn, sau khâu ngâm nước đá có thể nhúng lại vào bát nước đun sôi để nguội, tuốt bỏ các dịch vẫn còn bên trong. Ăn kèm rau húng, chấm nước mắm cốt pha gừng, ớt, chanh. Miếng kèo nhà cái m88 trắng, giòn rụm, thơm ngon.

kèo nhà cái m88 kèm rau húng, chấm nước mắm cốt pha gừng, ớt, chanh. Miếng lòng trắng, giòn rụm, thơm ngon.

 

Nguồn: DKN, Phụ nữ gia đình

---