Tự làm chả cốm vào ngày chớm thu - Báo Điện tử Tin Tức kèo nhà cái m88 Đức

Ẩm thực 11 Tháng chín 2012 Lượt xem: 1806

Tự làm chả cốm kèo nhà cái m88o ngày chớm thu

Món ăn cổ truyền của người Hà Nội với vị thơm riêng của kèo nhà cái m88 làng Vòng quyện với thịt xay, chiên thành từng miếng dẹp vừa thổi vừa ăn với bún đậu mắm tôm thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 250g mọc (giò sống)

- 100g thịt nạc xay

- 100g kèo nhà cái m88, có thể dùng kèo nhà cái m88 khô hoặc kèo nhà cái m88 tươi

- Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm

- Lá chuối hoặc lá sen.

Cách làm:

Bước 1:

- Chuẩn bị nguyên liệu.

- Hành khô thái nhỏ.

Bước 2:

- Trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều.

Bước 3:

- kèo nhà cái m88 khô đãi qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 4:

- Trộn cốm kèo nhà cái m88o bát mọc, thêm kèo nhà cái m88o một thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều, để kèo nhà cái m88o tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi hấp.

Bước 5:

- Dùng thìa múc một ít chả cốm kèo nhà cái m88o tay, viên thành từng miếng chả dẹp.

- Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả kèo nhà cái m88o hấp, hấp khoảng từ 8 - 10 phút.

Bước 6:

- Sau khi chả đã chín se mặt lại, đun nóng chảo cho dầu ăn kèo nhà cái m88o, rán từng miếng chả cốm đến khi kèo nhà cái m88ng đều.

- Gắp từng miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon.

TheoNgôi sao.