Trời se lạnh làm ngay món thịt bò kho gừng thơm ngon, đậm vị đưa cơm - Báo Điện

kèo nhà cái 88 bò kho gừng là món ăn đậm đà, đưa cơm được nhiều người yêu thích. Cùng Tintuconline tham khảo cách làm kèo nhà cái 88 bò kho gừng đơn giản như dưới đây.

Cách làm kèo nhà cái 88 bò kho gừng

1. Nguyên liệu làm kèo nhà cái 88 bò kho gừng

- kèo nhà cái 88 bắp bò hoặc nạm bò: 500g

- Gừng: 1 củ

- Hành tím: 1 củ

- Gia vị

- Muối

- Hạt tiêu

- Hạt nêm

- Dầu ăn

- Nnước mắm

- Nước màu (1 thìa cà phê)

2. Cách làm kèo nhà cái 88 bò kho gừng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

kèo nhà cái 88 bò: rửa sạch sơ qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước rồi để thật ráo.

- Thái kèo nhà cái 88 thành miếng hình quân cờ, ướp kèo nhà cái 88 bò với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 60 phút cho ngấm đều. (nếu không có nhiều thời gian, có thể ướp khoảng 30 phút).

- Gừng: cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Hành tím: bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Xào bò

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun sôi thì cho hành vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng mềm và thơm. Sau đó đổ kèo nhà cái 88 bò vào xào với gừng cho săn lại.

Bước 3: Kho bò

- Khi kèo nhà cái 88 bò đã chín tái, thêm nước lạnh cho xăm xắp mặt kèo nhà cái 88 bò; đun sôi nước thì nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp.

- Đảo đều rồi đun thêm hơn 1 giờ đồng hồ cho tới khi gừng dẻo quánh lại, thử miếng kèo nhà cái 88 mềm là được.

- Nếu có nồi áp suất, bạn có thể dùng để kho, vừa nhanh lại tiện lợi

3. Hoàn thành

- Cho kèo nhà cái 88 bò kho gừng ra đĩa rồi rắc thêm tiêu lên bề mặt kèo nhà cái 88.

- Miếng kèo nhà cái 88 bò mềm đậm vị hòa quyện với nước kho gừng thơm

- Ăn cùng cơm nóng

Cách làm kèo nhà cái 88 bò kho gừng từ nguyên liệu đơn giản, dễ làm chắc chắn là món ăn ngon được gia đình yêu thích. Chúc chị em thành công.

Theo Tâm An - Vietnamnet

---