Món ăn ngon mỗi ngày: tỷ lệ kèo nhà cái sườn non nấu sấu chua -

Các bà nội trợ "bỏ túi" công thức nấu món canh sườn nấu tỷ lệ kèo nhà cái chua nhẹ, ngon mát, đặc biệt dễ ăn trong ngày hè sắp tới.

Nguyên liệu:

- 750g tỷ lệ kèo nhà cái

- 6 đến 8 trái tỷ lệ kèo nhà cái, 2 trái cà chua

- 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe nước mắm ngon, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 dầu mè

- Tiêu, hành lá, cà tỷ lệ kèo nhà cái bi

Cách làm:

Bước 1: tỷ lệ kèo nhà cái rửa sạch, chặt nhỏ, trụng nước sôi rồi rửa lại cho sạch. Ướp 1/2 gia vị đã chuẩn bị vô tỷ lệ kèo nhà cái để 15 phút cho thấm.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. tỷ lệ kèo nhà cái cạo vỏ, rửa sạch, lạng 1 vòng quanh trái tỷ lệ kèo nhà cái.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm đầu hành lá. Cho sườn vào xào cho săn. Cho nước sôi ngập sườn, kế đến thêm tỷ lệ kèo nhà cái, đun sôi. Nhớ vớt bọt cho nước trong. Sau 25 phút, sườn gần chín, vớt bọt, vớt tỷ lệ kèo nhà cái ra dầm.

Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, xào cà chua cho mềm. Trút cà chua và tỷ lệ kèo nhà cái vào, đun thêm 10 phút.

Bước 5: Nêm gia vị còn lại vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hành và tiêu lên rồi bắc tỷ lệ kèo nhà cái xuống.

Phong Linh (t/h)

ZING

---