Mẹo luộc kèo nhà cái tối nay heo thơm mềm, không hôi, giữ nguyên dinh dưỡng

kèo nhà cái tối nay luộc là món ăn rất quen thuộc bởi nó có tính mát nên rất được yêu thích trong bữa cơm mùa nóng. Tuy nhiên để luộc kèo nhà cái tối nay ngon không phải ai cũng biết cách.

Ảnh minh họa.

Cách chọn kèo nhà cái tối nay ngon

Ảnh minh họa. (Nguồn: Internet)

Lựa chọn kèo nhà cái tối nay ngon là 1 bước rất quan trọng, quyết định món thịt luộc có ngon hay không. Chính vì vậy khi chọn mua kèo nhà cái tối nay bạn cần lưu ý, kèo nhà cái tối nay ngon phải có màu hồng tươi, không có mùi khó chịu, ấn vào thấy hơi ấm và vết lõm do hành động ấn tay sẽ nhanh chóng biến mất, da mỏng, thớ thịt săn chắc.

Tuyệt đối không chọn mua kèo nhà cái tối nay kém chất lượng với các biểu hiện như: có màu xám nhạt, có mùi tanh hoặc mùi khó chịu, miếng thịt nhìn không khô ráo mà ẩm ướt, khi sờ vào thấy lạnh và có màu trắng bệch là thịt đã được bảo quản tủ lạnh thời gian dài, lớp mỡ gần da có những đốm màu trắng đục rất gây hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với thịt có da dày, màu đỏ đậm thì bạn nên tránh bởi đó có thể là thịt lợn sề hoặc lợn bệnh, thậm chí là thịt ngâm hóa chất độc hại nhé.

Bí quyết luộc kèo nhà cái tối nay ngon

Món kèo nhà cái tối nay luộc mặc dù rất quen thuộc, rất đơn giản, rất dễ làm, dễ thực hiện và tưởng như bất kỳ ai cũng có thể làm được, tuy nhiên làm thế nào để có đĩa kèo nhà cái tối nay ngọt ngon đúng chuẩn, thịt vừa chín tới, miếng thịt trắng đều, hấp dẫn thì có lẽ không phải ai cũng biết đâu. Hãy thử áp dụng những cách luộc kèo nhà cái tối nay ngon dưới đây:

Bước 1: Luộc sơ kèo nhà cái tối nay

Đây là bước rất quan trọng vừa có tác dụng "làm sạch" thịt vừa giúp cho món kèo nhà cái tối nay luộc ngọt ngon hơn rất nhiều.

Sau khi rửa sạch và để kèo nhà cái tối nay ráo, bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ cùng với 1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối rồi đun sôi mới thả kèo nhà cái tối nay vào, để sôi khoảng 2-3 phút thì bạn đổ hết nước ra, rửa lại kèo nhà cái tối nay bằng nước lạnh.

Bước 2: Luộc kèo nhà cái tối nay

Tiếp tục cho vào nồi một lượng nước vừa đủ với 2 củ hành khô đã bóc vỏ, đập dập và ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, đến khi nước sôi thì thả miếng kèo nhà cái tối nay vào luộc, nếu miếng kèo nhà cái tối nay to quá bạn có thể cắt làm đôi để luộc cho nhanh chín nhé.

Khi nước đã sôi khoảng 10 phút bạn dùng đũa tre để thử kèo nhà cái tối nay, nếu kèo nhà cái tối nay còn chảy ra nước màu hồng thì tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, còn nếu kèo nhà cái tối nay đã chín thì chiếc đũa sẽ xuyên qua kèo nhà cái tối nay một cách rất dễ dàng.

Ảnh minh họa

Mẹo cho món kèo nhà cái tối nay luộc thơm ngon đẹp mắt

Sau khi luộc thịt, nếu không biết cách bảo quản, làm nguội và thái thịt thì món kèo nhà cái tối nay luộc của bạn cũng sẽ kém ngon. Chính vì vậy bạn cần lưu ý:

Khi kèo nhà cái tối nay được luộc chín tới, bạn nên cho ngay vào một cái tô lớn đựng đầy nước sôi nguội hoặc bạn cũng có thể để nguyên trong nồi, làm như thế thịt sẽ không bị khô và thẫm màu.

Khi kèo nhà cái tối nay nguội hẳn bạn mới vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ kèo nhà cái tối nay nằm ngang thì miếng kèo nhà cái tối nay mới mỏng và không bị dai, ngọt ngon hơn nhé.

kèo nhà cái tối nay vốn mát nên có thể chấm với nhiều loại nước chấm khác nhau như: nước mắm mặn, mắm tôm, muối tiêu chanh, mắm tép, mắm nêm...

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn:giadinhvietnam.com

---