Gà luộc thừa nhiều, tận dụng làm món kèo nhà cái icse ngon, ai ăn cũng

Với món súp gà thì bao nhiêu gà kèo nhà cái icse dư thừa trong mâm cỗ Tết đều hết veo. Món này người già và trẻ nhỏ đều thích.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món kèo nhà cái icse gà thơm ngon:

kèo nhà cái icse gà nấu rất đơn giản lại có thể "giải cứu" thịt gà thừa.

Nguyên liệu:

- Thịt gà 200 gr(lựa phần đùi và phần thịt nạc)

- Bắp vàng 1/2 trái

- Nấm kim châm 200 gr

- Nấm hương 100 gr

- Rau mùi 2 nhánh

- Bột năng 2 muỗng canh

- Nước mắm 1 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách làm:

- Thịt gà bạn mua về làm sạch lông còn sót rồi rửa sạch, chà xát với 1 ít muối rồi sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

- Bắc nồi lên bếp với 300ml nước lọc, cho gà vào kèo nhà cái icse với lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó lấy gà ra dĩa, để nguội rồi xé nhỏ, nước kèo nhà cái icse gà bạn cho ra tô.

(Nếu nhà có sẵn kèo nhà cái icse thì có thể bỏ qua hai bước trên, chỉ cần xé nhỏ).

- Bắp mua về bạn nhặt bỏ các phần râu, tách hạt rồi tiến hành rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp và cho 200ml nước lọc vào nồi rồi cho hạt bắp vào kèo nhà cái icse ở lửa lớn khoảng 10 phút.

- Khi kèo nhà cái icse xong thì bạn lấy phần hạt bắp ra để ráo, phần nước kèo nhà cái icse đổ chung vào tô kèo nhà cái icse nước gà.

- Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước, xé nhỏ rồi cắt từng khúc khoảng 2 lóng tay. Rau mùi nhặt bỏ lá héo, úa, rửa sạch, để ráo.

- Nấm hương bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay.

- Bắc nồi lên bếp, cho tô nước kèo nhà cái icse gà và ngô vào và đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi bạn cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và hạt bắp vào và đảo đều khoảng 2 phút.

- Pha vào chén (chén ăn cơm) 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều cho đến khi bột tan. Sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi, để cho nước không bị vón cục, bạn khuấy đều tay trong vòng 2 - 3 phút.

- Nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và để thêm khoảng 10 phút.

- Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp là hoàn thành.

- Cho súp gà ra tô, ăn ngay khi còn nóng là ngon xuất sắc. kèo nhà cái icse ngọt, nóng hổi có vị ngọt rất đa dạng bởi ngô, nấm kim châm, nấm hương và cả thịt gà nữa.

Theo Giaitri.thoibaovhnt

---