Đừng chiên kèo nhà cái tối nay theo cách thông thường nữa, phải làm như 8 kiểu này mới ngon!

Sau đây là 8 cách chế biến khiến kèo nhà cái tối nay không những bắt mắt mà còn tràn đầy dinh dưỡng khiến cả nhà thích mê!

1. kèo nhà cái tối nay chiên cuộn tròn

Nguyên liệu:

• 100g tôm (bóc vỏ, bỏ đầu)
• 2 quả kèo nhà cái tối nay

Cách làm :

1. Băm nhuyễn tôm rồi trộn đều cùng một chút xíu gia vị.
2. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng kèo nhà cái tối nay rồi đánh tan. Làm nóng một cái chảo lớn cùng một chút dầu ăn.
3. Sau đó, láng kèo nhà cái tối nay vào đều chảo, đợi khoảng 30s thì dàn đều tôm lên bề mặt kèo nhà cái tối nay. Nhanh tay cuộn kèo nhà cái tối nay lại.
4. Cắt kèo nhà cái tối nay thành từng khúc rồi rán vàng lại 2 mặt cắt để tôm được chín. Làm tương tự với phần lòng trắng kèo nhà cái tối nay rồi bày ra đĩa nào!

2. kèo nhà cái tối nay chiên tôm thịt

Nguyên liệu:

• 200g tôm bóc vỏ
• 2 quả kèo nhà cái tối nay
• 1 ít hành lá
• 1 thìa súp rượu trắng
• Gia vị

Cách làm:

1. Ướp tôm với bột bắp, gia vị và rượu trắng để khử mùi tanh cho tôm.
2. Đánh tan kèo nhà cái tối nay với chút gia vị. Đổ kèo nhà cái tối nay vào chảo sâu, chiên sơ.
3. Dùng thìa gỗ đảo phần kèo nhà cái tối nay cho tơi ra.
4. Đổ tôm vào, đảo đều tôm với kèo nhà cái tối nay cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng là được.

3. kèo nhà cái tối nay chiên nấm mèo kèm phô mai.

Nguyên liệu:

• 4 quả kèo nhà cái tối nay
• 200g nấm mỡ
• 30g phô mai
• 3g tiêu xay
• 3g muối
• 3g ớt bột

Cách làm:

1. Đánh đều kèo nhà cái tối nay rồi thêm ít tiêu xay, muối vào.
2. Kế đến bạn cho phô mai vào và dùng muỗng nghiền mịn, trộn đều tất cả. Rửa sạch nấm và ngâm trong nước trước cho mềm, sau đó thái lát mỏng.
3. Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho nấm vào xào sơ cho chín.
4. Tiếp theo, bạn đổ kèo nhà cái tối nay vào, chuyển nhỏ lửa. Đến khi thấy bề mặt kèo nhà cái tối nay hơi đông lại thì rắc ít ớt bột lên trên. Đậy nắp và để lửa riu riu, đến khi kèo nhà cái tối nay chin hoàn toàn thì tắt bếp.

kèo nhà cái tối nay chiên nấm là món ăn cực đơn giản, quen thuộc mà dễ chế biến, thêm một ít phô mai sẽ khiến kèo nhà cái tối nay thêm béo và thơm ngon hơn.

Chỉ mất khoảng 10 phút cho một món ăn thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

4. kèo nhà cái tối nay chiên xúc xích

Nguyên liệu:

• 2 quả kèo nhà cái tối nay
• 1 củ khoai tây nhỏ, 30g hành tây
• 1 cây xúc xích
• 20g bơ, 30g phô mai Mozzarella
• 2g muối
• Một ít tiêu xay

Cách làm:

1. Cắt hạt lựu khoai tây, hành tây, và xúc xích.
2. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho bơ vào, để lửa vừa nhỏ đun cho tới khi bơ tan chảy (hoặc bạn thay bằng dầu thực vật cũng được, tuy nhiên kèo nhà cái tối nay sẽ không có mùi thơm như khi bạn dùng bơ). Tốt nhất khi chiên kèo nhà cái tối nay thế này bạn nên dùng chảo không dính nhé!
3. Sau đó cho khoai tây, hành tây và xúc xích vào xào đều trong khoảng 3 phút, nêm với chút muối, tiêu. kèo nhà cái tối nay gà đánh đều rồi cho phô mai cắt nhỏ vào. Rưới đều phần kèo nhà cái tối nay phô mai vào chảo, chiên khoảng 1 phút.
4. Cuối cùng bạn lật lại mặt kia của kèo nhà cái tối nay chiên thêm 1 phút nữa là xong.

5. kèo nhà cái tối nay chiên ngũ sắc

Nguyên liệu:

• 5 trái kèo nhà cái tối nay gà
• 30g dưa chuột
• 1 trái ớt sừng đỏ 30g
• 2 muỗng cà phê hạt nêm

Cách làm:

1. Dưa chuột và ớt sau khi rửa sạch thì các bạn cắt nhỏ.
2. Đập kèo nhà cái tối nay vào trong tô cùng với hạt nêm sau đó dùng phớt đánh bông.
3. Cho dưa chuột và ớt vào tô kèo nhà cái tối nay trộn đều.
4. Làm nóng chảo trước sau đó đổ kèo nhà cái tối nay vào chảo chiên sao cho kèo nhà cái tối nay được dàn đều. Khi kèo nhà cái tối nay chín ta dùng xạn gỗ cuộn kèo nhà cái tối nay lại như trong hình ở phần 1 của bài viết này.
5. Dùng dao bén cắt kèo nhà cái tối nay thành từng khoanh dày 3cm.
6. Cách làm kèo nhà cái tối nay chiên ngũ sắc cũng không cầu kì quá so với cách làm thông thường nhưng mang lại hiệu quả gấp nhiều lần.
7. Chỉ nhìn qua những cuộn kèo nhà cái tối nay chiên ngũ sắc thì người dùng đã cảm thấy món ăn rất tuyệt vời và có cảm giác ngon ngay cả khi chưa thưởng thức.

6. kèo nhà cái tối nay chiên lạp xưởng

Nguyên liệu: 

• 3 quả kèo nhà cái tối nay gà
• 1 cây lạp xưởng thái lát chiên sơ qua
• 1 củ hành tây
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1/2 thìa màu hạt điều.

Cách làm kèo nhà cái tối nay chiên lạp xưởng ngon:

Bước 1: kèo nhà cái tối nay gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan, thêm vào một thìa nhỏ nước lọc, một thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đánh đều. Vì kèo nhà cái tối nay khi rán với lạp xưởng đã có vị mặn nên bạn chỉ cần nêm kèo nhà cái tối nay nhạt.

Bước 2: Lạp xưởng cho vào nồi, thêm một ít nước lọc, đun sôi, luộc khoảng 3 phút. Khi luộc sơ qua thì sẽ làm cho phần lạp xưởng săn lại và ra bớt chất béo. Tiếp theo để nguội, thái lát xéo vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, đổ kèo nhà cái tối nay vào chảo, dùng tay cầm lắc đều để kèo nhà cái tối nay dàn đều.

Bước 3: Xếp lạp xưởng lên bề mặt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút, tiếp theo mở nắp nồi ra đến khi bề mặt phía trên khô lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

7. kèo nhà cái tối nay chiên thịt bằm

Nguyên liệu:

• 4 quả kèo nhà cái tối nay vịt hoặc gà (tùy theo nhu cầu của gia đình mà tăng hoặc giảm số lượng)
• 100gr thịt bằm nhuyễn
• 1 lọn bún tàu nhỏ
• một ít nấm tai mèo (chừng 2 đến 3 nấm)
• hành tím băm nhuyễn, ½ củ hành tây, ngò
• 1 muỗng nhỏ tỏi băm nhuyễn
• các gia vị: tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt

Chi tiết cách làm món kèo nhà cái tối nay chiên thịt bằm ngon giòn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: kèo nhà cái tối nay vịt và thịt bằm trộn chung vào một bát lớn, thêm vào tiêu và một muỗng nhỏ nước mắm và đánh đều tay. Bún tàu và nấm mèo đem ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Các mẹ lưu ý thêm là nấm mèo nhớ rửa sạch và cắt bỏ chân, vì chân nấm mèo chứa nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe cả gia đình. Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Cuối cùng trộn đều tất cả các nguyên liệu vừa được sơ chế vào với nhau thành một hỗn hợp và khuấy cho đều gia vị.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng dầu ăn. Cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau khi hành tỏi chuyển sang màu vàng thì dùng vợt vớt hết hành tỏi ra.

Bước 3: Đổ hỗn hợp kèo nhà cái tối nay và thịt bằm vào chảo dầu nóng, nhớ trải đều hỗn hợp kèo nhà cái tối nay trên mặt chảo. Các mẹ lưu ý không nên để lửa to quá, sẽ làm cháy kèo nhà cái tối nay mà vẫn chưa chín thịt. Tốt hơn hết các mẹ nên bật lửa nhỏ, đậy nắp vung cho thịt chín bằng hơi. Sau khi thịt chín (khoảng chừng 2 phút), các mẹ mở nắp vung cho kèo nhà cái tối nay chiên được giòn.

Bước 4: Sau khi chiên vàng một mặt, các mẹ trở mặt kèo nhà cái tối nay để hai mặt vàng đều rồi tắt bếp. Sau đó lấy kèo nhà cái tối nay ra đĩa rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sẽ rất tuyệt với nếu ăn món kèo nhà cái tối nay chiên thịt bằm với cơm nóng. Với 15 phút chuẩn bị, các mẹ đã cho cả gia đình được một món ăn ngon mà bổ dưỡng. Chúc các mẹ thành công nhé!

8. kèo nhà cái tối nay chiên cà chua

Nguyên liệu:

• 4 quả kèo nhà cái tối nay lớn
• Cà chua 3 quả, rửa sạch, thái lát mỏng
• 1/2 thìa cà phê bột canh
• 1 muỗng cà phê rượu
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh nước
• 3 muỗng canh dầu ăn

Chi tiết cách làm kèo nhà cái tối nay chiên cà chua ngon:

Bước 1: Đập kèo nhà cái tối nay vào bát lớn , cho thêm muối , dầu mè, rượu, bột ớt vào đánh đều , nên nghiêng bát một góc 30 độ khi đánh kèo nhà cái tối nay như vậy kèo nhà cái tối nay đánh sẽ đều hơn , gia vị sẽ quyện đều vào trong kèo nhà cái tối nay.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp , đợi chảo nóng cho dầu ăn vào , thêm cà chua vào chảo , dùng đũa đảo nhanh đợi khi cà chua ra nước , thêm đường nước vào xào cùng cà trong vòng 30 giây. Đổ kèo nhà cái tối nay vào chảo dùng đũa khuấy đều để kèo nhà cái tối nay và cà chua quên đều vào nhau , cố gắng không để kèo nhà cái tối nay bị vón cục.

Bước 3: Cho thêm hành lá thái nhỏ bỏ vào xào lẫn kèo nhà cái tối nay với cà chua đảo đều tay để kèo nhà cái tối nay, hành, cà trộn đều. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa , thưởng thức kèo nhà cái tối nay xào cà chua ngay khi còn nóng, kèo nhà cái tối nay để muội sẽ không còn bổ dưỡng và có mùi vị thơm ngon như khi còn nóng.

Bước 4: Như vậy không cần quá 5 phút bạn đã có món kèo nhà cái tối nay xào cà chua ăn cùng cơm , nếu bạn không có thời gian thì đây đúng là món ăn cứu cánh cho bạn rồi , món ăn vứa có thể thay món mặn và món rau trong bữa cơm , đáp ứng đúng yêu cầu ngon, bổ, rẻ đấy.

Chúc các bạn thành công!

ST

---