Đổi món với kèo nhà cái đêm nay kho Coca đậm vị, đẹp bắt mắt trong ngày đông lạnh

Món kèo nhà cái đêm nay với Coca rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho. Món này ăn với cơm nóng, xôi hay bánh mỳ đều ngon.

Coca không chỉ là thức uống giải khát mà còn có thể dùng làm nguyên liệu để nấu ăn với hương vị đặc biệt.

Cách chế biến món kèo nhà cái đêm nay Coca này theo công thức sau:

Nguyên liệu:

- 400gr kèo nhà cái đêm nay ba chỉ

- 1 lon Coca Cola.

- 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê màu đường

- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh mắm.

- 2 củ hành tím, 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 cái hoa hồi.

- 1 miếng quế nhỏ (nếu dùng nhiều sẽ có mùi hắc)

- 1 thìa canh đường trắng, 1 thìa canh dầu ăn.

Cách làm món kèo nhà cái đêm nay Coca

- Thịt bóp muối rửa sạch, cắt miếng vuông dày bằng khoảng 2 đốt ngón tay rồi ướp thịt với 1 thìa canh đường đem phơi nắng 30 phút. Đây là bí quyết làm cho miếng kèo nhà cái đêm nay trong veo nhé.

- Tiếp tục ướp kèo nhà cái đêm nay với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 hành tỏi băm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê màu đường và 1 thìa cà phê dầu điều. Để kèo nhà cái đêm nay ba rọi ướp trong khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn phi 1/2 hành tỏi còn lại thơm, cho kèo nhà cái đêm nay vào đảo đều cho săn, đổ Coca vào ngập kèo nhà cái đêm nay, thả thêm hoa hồi + quế vào đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa và kho kèo nhà cái đêm nay ba rọi liu riu cho đến khi thấy nước kèo nhà cái đêm nay sánh lại thì tắt bếp.

- Trình bày kèo nhà cái đêm nay ba rọi kho Coca ra đĩa, trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn với hành lá, ớt tươi.

Lưu ý: món kèo nhà cái đêm nay này kho bằng nồi đất sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công !

* Món ăn và ảnh do bếp Cao Minh Ngọc thực hiện.

---