Đầu bếp tiết lộ mẹo nấu kèo nhà cái đêm nay 'kì lạ" nhưng dẻo thơm không gì sánh bằng - Báo

Một số bí quyết sau sẽ giúp bạn cách để nấu kèo nhà cái đêm nay ngon dẻo hấp dẫn khiến cả gia đình thích mê!

Để nấu kèo nhà cái đêm nay ngon nhất định nên nhớ kỹ bí quyết này.

Nhà nhà đều ăn gạo, nhiều người quan tâm đến chất lượng gạo và việc nấu kèo nhà cái đêm nay ngon. Nhưng nấu kèo nhà cái đêm nay không phải là một việc rất đơn giản, nếu cho nhiều nước thì kèo nhà cái đêm nay sẽ nhão, nếu cho quá ít nước thì kèo nhà cái đêm nay sẽ khô.

Hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một số mẹo để nấu kèo nhà cái đêm nay, có hai cách nữa để nấu kèo nhà cái đêm nay của bạn thơm và đậm đà hơn.

Nấu kèo nhà cái đêm nay ngon cần chọn gạo ngon

Để có kèo nhà cái đêm nay ngon, việc chọn gạo rất quan trọng. Mỗi miền có loại gạo ngon khác nhau. Khi chọn gạo, bạn cũng có thể lựa chọn gạo có hình thức trong, có nốt mờ ở giữa, mùi thơm dịu nhẹ là gạo có chất lượng tốt.

Nấu kèo nhà cái đêm nay ngon không nên vo gạo kỹ

Đây cũng là điểm mà đa số mọi người thường có thói quen, đó là vo gạo trước khi nấu. Mục đích của vo gạo là loại bỏ cát và tạp chất có trong gạo. Tuy nhiên vo quá kỹ sẽ làm gạo mất đi dinh dưỡng. Ngoài ra khi vo gạo cũng không nên chà xát quá mạnh, vo gạo dưới nhiệt độ nước bình thường, nước sạch.

Nấu kèo nhà cái đêm nay ngon nên ngâm gạo

Nhiều người có thói quen nấu kèo nhà cái đêm nay ngay sau khi vo gạo. Tuy nhiên, để nấu kèo nhà cái đêm nay ngon, bạn có thể ngâm gạo trong nước từ 10 đến 20 phút. Điều này sẽ kích thích gạo hút nước trước và kèo nhà cái đêm nay sẽ chín ngon hơn, hạt gạo nở đều. Đặc biệt là những người thích trộn gạo lứt với gạo trắng thì tốt nhất nên ngâm từ một đến hai giờ để gạo trắng không bị chín trước gạo lứt.

Đổ nước vừa đủ

Hầu hết những người không biết nấu kèo nhà cái đêm nay đều rơi vào điểm này. Vì điều quan trọng nhất khi nấu kèo nhà cái đêm nay là tỷ lệ nước với gạo. Đây là bước cuối cùng rất quan trọng. "Tỷ lệ vàng" giữa gạo và nước khi nấu kèo nhà cái đêm nay là 1: 1.5.

Bạn cũng có thể dùng ngón trỏ của chúng ta để phán đoán, nước có thể là ngập đến đốt ngón tay thứ nhất, không quá đốt thứ 2. Lúc này, nước hoàn toàn là đủ. Tất nhiên, nếu bạn thích gạo bị nát mềm hơn, bạn có thể chọn thêm nhiều nước.

Ngoài ra, có hai thủ thuật mà biên tập viên bí mật học được để kèo nhà cái đêm nay ngon ngọt hơn, cũng truyền lại cho mọi người: "Có thể cho thêm một chút giấm khi nấu kèo nhà cái đêm nay sẽ giúp kèo nhà cái đêm nay thơm và ngọt hơn, đồng thời có thể giữ kèo nhà cái đêm nay thừa được lâu hơn mà không bị thiu.

Nấu kèo nhà cái đêm nay bằng nước sôi

Khai thật đi, có phải là chỉ khi quá cấp bách bạn mới nấu kèo nhà cái đêm nay bằng nước sôi cho nhanh phải không? Nhưng thực tế, đây lại là cách nấu khoa học nhất.

Lý do là bởi khi nấu bằng nước sôi, lượng vitamin B1 có trong gạo sẽ không bị mất đi, vừa đảm bảo chất lượng gạo, kèo nhà cái đêm nay lại ngon hơn đấy!

Theo Khoevadep

---