Công thức làm kèo nhà cái m88 bò ngâm chua cay cho dịp Tết: Nắm vững 3 lưu ý này để làm món ăn mềm, giòn dai mà không

Tuy quá trình chế biến món kèo nhà cái m88 chua cay này hơi rườm rà nhưng chỉ cần nắm vững các bước chính là bạn có thể dễ dàng làm món gân bò chua cay thơm ngon.

Tết Nguyên đán sắp đến gần, lại là lúc chị em "lên sẵn tinh thần" chuẩn bị cho công cuộc xào nấu các món ngon ngày Tết. Một trong số những món ngon mà chị em thường làm trong dịp Tết đó là các món thịt ngâm chua - cay - ngọt. Và với một số người thì dịp Tết không thể thiếu món kèo nhà cái m88 bò chua cay với hương vị độc đáo và dinh dưỡng phong phú.

Vậy bạn có thích ăn kèo nhà cái m88 bò không? kèo nhà cái m88 bò cũng là một phần thơm ngon không thể bỏ qua trong số nguyên liệu từ con bò. Nó giàu collagen và có giá trị dinh dưỡng phong phú, ăn kèo nhà cái m88 bò bạn sẽ cảm nhận được vị giòn dai, hấp dẫn. Chính bởi thế món kèo nhà cái m88 bò đem ngâm chua cay thường được nhiều người ưa chuộng.

Vậy bạn có biết cách làm thế nào để chế biến gân bò sao cho ngon không? Trước khi chế biến gân bò cần phải làm sạch lông và bụi bẩn trên bề mặt. Sau đó, chần qua nước sôi rồi luộc với gừng, hành, hoa hồi... cho gân bò bớt mùi tanh rồi ngâm vào nước lạnh. Sau khi ngâm xong, dùng dao cắt gân bò thành từng miếng có kích thước phù hợp. Tiếp theo, chúng ta có thể lựa chọn các phương pháp nấu ăn khác nhau tùy theo sở thích cá nhân như om, hầm, nướng,… và kèo nhà cái m88 chua cay.

kèo nhà cái m88 chua cay là món ngon đậm đà. Với việc dùng gân bò làm nguyên liệu chính, bổ sung thêm ớt và các gia vị khác tạo nên vị chua cay cay, kích thích vị giác. Tuy quá trình chế biến món ăn này hơi rườm rà nhưng chỉ cần nắm vững các bước chính là bạn có thể dễ dàng làm món gân bò chua cay thơm ngon.

Nguyên liệu làm kèo nhà cái m88 bò chua cay

1kg kèo nhà cái m88 bò, 3 cánh hoa hồi, ớt - tỏi - riềng - gừng lượng vừa phải, các loại gia vị (đường, giấm, nước mắm, tương ớt).

Đầu tiên, sơ chế kèo nhà cái m88 bò tươi

Bạn cần rửa sạch kèo nhà cái m88 bò, sau đó cho một lượng rượu nấu ăn, gốc hành (có thể dùng gốc hành baro), 3 cánh hoa hồi, gừng vừa phải vào luộc khoảng 3-5 phút. Bước này chủ yếu nhằm khử mùi tanh của kèo nhà cái m88 bò, giúp mềm và mịn hơn. Sau đó bạn vớt kèo nhà cái m88 bò ra, rửa sạch lại với nước. Tiếp theo bạn cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi thì thả kèo nhà cái m88 bò vào luộc tầm 1 phút, sau đó thêm 3 củ sả đập dập, 5 lát gừng vào rồi rồi hầm liu riu ở lửa nhỏ khoảng 45 - 60 phút cho kèo nhà cái m88 bò chín mềm. Lấy kèo nhà cái m88 bò ra và thả vào tô nước lạnh với một chút cốt canh để kèo nhà cái m88 bò có độ giòn. Sau đó bạn thái kèo nhà cái m88 bò thành các miếng vừa ăn.

Tiếp theo là phần sốt ngâm chua cay

Bạn cần chuẩn bị ớt, tỏi, riềng, gừng rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Tiếp theo bạn cho khoảng 50g nước mắm, 350g đường, 250g giấm, 250g nước lọc vào nồi, đặt lên bếp đun sôi rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho thêm khoảng 5 thìa tương ớt và hỗn hợp ớt, tỏi, gừng, riềng đã xay vào. Khuấy đều để có được hỗn hợp đồng nhất. Bước này rất quan trọng, bởi các thành phần gia vị sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn.

Ảnh: Điện máy xanh

Trộn ngâm kèo nhà cái m88 bò

Sau khi đã xong phần hỗn hợp sốt ngâm chua cay, bạn cho kèo nhà cái m88 bò vào một tô lớn. Sau đó cho một phần nước sốt chua cay vào rồi dùng tay đeo găng tay trộn đều cho phần kèo nhà cái m88 ngấm gia vị. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh độ cay theo sở thích cá nhân bằng cách thêm một lượng ớt nguyên quả hoặc xắt đôi. Đồng thời bạn cũng có thể điều chỉnh thêm gia vị đường, muối để tăng hương vị cho món ăn.

Ngâm kèo nhà cái m88 bò chua cay

Cuối cùng bạn cho toàn bộ phần kèo nhà cái m88 chua cay vừa trộn vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng. Sau đó đổ nốt phần sốt còn lại vào hũ rồi đậy kín nắp lại. Để đảm bảo gân bò ngấm gia vị đậm đà, thời gian ngâm khoảng 2 ngày bạn lấy ra là ăn ngon nhất.

Như vậy là món kèo nhà cái m88 chua cay thơm ngon đã hoàn thành. Khi nếm thử món ăn này, bạn sẽ thấy gân bò dai, thơm ngon. Vị chua cay cay hòa quyện sẽ để lại cho bạn dư vị ngon vô tận. Và để làm được món kèo nhà cái m88 chua cay thơm ngon, đậm đà bạn cần chú ý:

1. kèo nhà cái m88 bò nhất thiết phải được sơ chế sạch (bằng giấm, rượu nấu ăn, muối) để đảm bảo không bị tanh, hôi.

2. Nguyên liệu không thể thiếu để món kèo nhà cái m88 chua cay ngon: Gừng, hành, hoa hồi, rượu nấu ăn.

3. Hỗn hợp nước sốt ngâm kèo nhà cái m88 bò phải cân bằng vị chua cay ngọt.

Chúc các bạn thành công và sẵn sàng làm món kèo nhà cái m88 chua cay cho Tết này nhé!

Theo toquoc.vn

---