Chị dâu tôi có cách kho thịt ngon "rụng rời", ai thử cũng kèo nhà cái chấm com xin cách làm

kèo nhà cái chấm com kho nấm mềm ngọt là món ăn ngon miệng cho bữa cơm hàng ngày. Thay vì dùng kèo nhà cái chấm com ba chỉ để kho, bạn hãy dùng kèo nhà cái chấm com nạc vai để món ăn bớt phần ngán ngấy nhé!

 

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 380g kèo nhà cái chấm com nạc vai
• 6 tai nấm hương
• 12 quả trứng cút
• Một ít muối
• 2g bột ngũ vị hương, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 4g đường phèn
• 1 hoa hồi, 1 mảnh quế, một ít hành, gừng, tỏi.

Cách làm:

Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ. kèo nhà cái chấm com rửa sạch thái miếng vừa ăn. Nấm hương rửa sạch thái lát.

Gừng thái lát, hành cắt khúc, tỏi đập dập. Cho kèo nhà cái chấm com vào nồi nước lạnh đun sôi khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại. Cho nấm vào nồi nước đun sôi sau đó rửa sạch. Đổ ít dầu ăn vào chảo, thêm trứng cút vào chiên sém vàng rồi cho ra bát.

Thêm một chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó thêm đường phèn vào đun ở lửa nhỏ cho đường tan chảy chuyển màu nâu thì đổ kèo nhà cái chấm com vào đảo đều cùng với chút rượu nấu ăn. Thêm hoa hồi, gừng, gốc hành, quế, nước tương, dầu hào vào đảo chung. Cho trứng vào và đổ lượng nước xâm xấp mặt đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun khoảng 25 phút. Sau đó cho muối, bột ngũ vị hương vào đảo đều, đun thêm khoảng 15 phút là được.

Thành phẩm:

kèo nhà cái chấm com kho trứng là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với cách kho kèo nhà cái chấm com cùng nấm và các loại gia vị như quế, hồi... bạn sẽ có được món kèo nhà cái chấm com kho với hương vị vô cùng đặc biệt và thơm ngon đấy!

Chúc bạn làm được món kèo nhà cái chấm com kho thật ngon nhé!

 

 

Theo Nhịp sống Việt

---