Cách pha chế 12 món kèo nhà cái châu âu chấm xuất sắc cần lưu ngay để dùng dần

Ẩm thực 26 Tháng mười 2018 Lượt xem: 1026

kèo nhà cái châu âu chấm là linh hồn của bữa ăn. Dù thức ăn không ngon nhưng chỉ cần có kèo nhà cái châu âu chấm tuyệt vời là bạn có thể ăn ngon miệng rồi.

Dưới đây là cách pha chế 12 loại kèo nhà cái châu âu chấm ngon xuất sắc, biết làm đến đâu là được khen đến đấy!

42 1 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

1. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm chua ngọt

42 2 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Chanh:1 quả;

– kèo nhà cái châu âu mắm:2 muỗng canh;-

– Giấm:1,5 muỗng canh;

– kèo nhà cái châu âu:4 muỗng canh;

– Đường:2,5 muỗng canh;

– Tỏi băm nhuyễn:2 tép;

– Ớt băm nhuyễn:3 trái;

– Lá ngò gai thái sợi:2 lá.

Các bước thực hiện

Giấm + đường + kèo nhà cái châu âu lạnh hòa tan vào 1 cái chén. Cắt 1/2 trái chanh bật nguợc dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng các bạn cho ớt + tỏi và ngò gai vào nhẹ nhàng hòa đều là …. hoàn tất chén kèo nhà cái châu âu mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.

2. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm mắm nêm

42 3 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– kèo nhà cái châu âu mắm nêm:3 muỗng

– kèo nhà cái châu âu:3 muỗng canh

– Đường:2 muỗng canh

– kèo nhà cái châu âu cốt chanh:1 muỗng canh

– Tỏi, ớt băm:2 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bắc chảo lên bếp, Cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết kèo nhà cái châu âu mắm nêm + đường và kèo nhà cái châu âu vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt kèo nhà cái châu âu cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

3. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm mắm sả ớt (ăn ốc luộc, hấp)

42 4 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Sả thái lát mỏng:2 muỗng canh

– Gừng thái sợi:1 muỗng cà phê

– Ớt thái nhỏ:1 muỗng canh

– Tỏi băm:2 tép

– kèo nhà cái châu âu mắm:1,5 muỗng canh

– Đường:2 muỗng canh

– kèo nhà cái châu âu sôi để nguội:1,5 muỗng canh

– kèo nhà cái châu âu cốt chanh:1,5

– Vài lát chanh thái nhỏ và lá chanh thái chỉ.

Các bước thực hiện

kèo nhà cái châu âu mắm hòa với đường trong 1 cái chén. Sau đó cho kèo nhà cái châu âu và kèo nhà cái châu âu cốt chanh vào hòa chung ( lúc này bạn nên nêm lại cho vừa ăn ). Cuối cùng các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào hòa đều là hoàn tất.

4. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm mắm tương ớt

42 5 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Tương ớt:3 muỗng (chili sauce)

– Tỏi băm:2 tép

– Trái ớt băm:2 trái

– Đường:2 muỗng canh

– Giấm:2,5 muỗng canh

– kèo nhà cái châu âu lạnh:4 muỗng canh

– Muối:3g

Các bước thực hiện

Muối + kèo nhà cái châu âu + đường + giấm cho vào nồi nấu sô với lửa nhỏ 7 -10 phút. Sau đó cho chili sauce vào hòa chung rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén để nguội sau đó cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều. Trang trí vài lá ngò cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn.

5. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm mắm nêm dứa (thích hợp với bò nhúng dấm)

42 6 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Dứa băm nhỏ:3 muỗng canh;

– kèo nhà cái châu âu:1 muỗng canh;

–Mắm nên:3 muỗng canh;

– Đường:½ muỗng canh đường;

–Tỏi, ớt băm:1 muỗng canh;

– Hành phi:1 muỗng canh.

Các bước thực hiện

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho kèo nhà cái châu âu mắm nêm + kèo nhà cái châu âu + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén khóm Sau đó cho ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

6. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm gừng

42 7 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Tỏi:2 tép tỏi;

– Chanh:½ trái;

– kèo nhà cái châu âu mắm:2 muỗng canh;

– Đường:2 muỗng canh;

– Ớt:5 trái;

– Gừng:1 miếng.

Các bước thực hiện

Ớt + tỏi + gừng cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho kèo nhà cái châu âu mắm + đường + kèo nhà cái châu âu cốt chanh vào khuấy thật đều. Nêm lại cho vừa ăn.

7. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm tỏi ớt

42 8 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– kèo nhà cái châu âu cốt chanh: 30ml;

– Đường: 20g;

– kèo nhà cái châu âu mắm: 2,5 muỗng;

– Tỏi băm: 2 tép;

– Ớt xanh, đỏ băm nhỏ: 3 trái.

Các bước thực hiện

kèo nhà cái châu âu cốt chanh + đường cho vào chén hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng các bạn cho kèo nhà cái châu âu mắn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

8. kèo nhà cái châu âu chấm bánh bèo

42 9 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– 2 chén kèo nhà cái châu âu luộc tôm (Để có kèo nhà cái châu âu chấm ngon, bạn nên sử dụng ngay kèo nhà cái châu âu luộc tôm (tôm dùng làm ruốc) thay vì kèo nhà cái châu âu lọc)

– 1 muỗng canh kèo nhà cái châu âu mắm

– 1 ít muối

– 1/2 muỗng canh đường

– kèo nhà cái châu âu cốt chanh

-Tỏi và ớt băm nhỏ

Thực hiện:Hòa tan kèo nhà cái châu âu mắm với đường rồi cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều là có thể dùng được.

9. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm dưa leo

42 10 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– kèo nhà cái châu âu mắm:2 muỗng canh;

– Đường:1,5 muỗng canh đường;

– Giấm:1 muỗng canh;Hành khô thái lát mỏng: 1 củ;

– Ớt thái khoang mỏng:1-2 trái;

– Dưa leo thái lát không quá dày:1 quả;

– Đậu phụng rang giã nhỏ:2 muỗng canh.

Các bước thực hiện

Giấm + đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó cho kèo nhà cái châu âu mắm vào hòa chung.Tiếp theo mới cho dưa leo+ ớt + hành trộn đều. Cuối cùng các bạn cho đậu phụng rang vào hòa chung . Nêm nếm có vị chua ngọt là ngon rồi.

10. Cách pha kèo nhà cái châu âu chấm mắm me cay

42 11 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Sốt kèo nhà cái châu âu mắm me:1 muỗng canh;

– Đường:2,5 muỗng canh;

– kèo nhà cái châu âu mắm:1 muỗng canh;

– kèo nhà cái châu âu lạnh:1 muỗng canh;

– Ớt thái băm:1 muỗng canh;

– Tỏi băm:2 tép

Các bước thực hiện

kèo nhà cái châu âu mắm + đường + kèo nhà cái châu âu sốt me + kèo nhà cái châu âu cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi kèo nhà cái châu âu sốt sôi khoảng 5 phút là tắt bếp. Chờ kèo nhà cái châu âu sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào hòa chung.

11. kèo nhà cái châu âu tương đậu phộng

42 12 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyênliệu:

– Me nấu lấy một chén kèo nhà cái châu âu

– 1 chén rưỡi tương đen

– 2 muỗng canh đường

– 2 muỗng canh bơ đậu phộng (có thể dùng đậu phông rang giã nhuyễn trộn vào tương).

Các bước thực hiện

Phi tỏi thật thơm cho tương + kèo nhà cái châu âu chua (me hay dấm) + đường + bơ đậu phọng khuấy cho tan đều bắc xuống. Không có bơ đậu phọng đợi khi tương nguội múc ra chén để chấm cho đậu phọng rang hành phi vàng và ớt bằm.

12. Muối ớt xanh

42 13 Cach kèo nhà cái châu âu Che 12 Mon Nuoc Cham Xuat Sac Can Luu Ngay De Dung Dan

Nguyên liệu:

– Đường cát trắng:7g

– Chanh:1 quả

–Ớt xiêm xanh:2g

– Muối:1g

– Lá chanh

Các bước thực hiện

Chanh vắt lấy kèo nhà cái châu âu cốt, bỏ hạt. Ớt xiêm rửa sạch, bỏ hạt và để ráo kèo nhà cái châu âu (chú ý là nếu ớt xanh vẫn còn kèo nhà cái châu âu thì món kèo nhà cái châu âu chấm mà chúng ta pha sẽ không thể để lâu được). Tiếp theo, cho ớt xiêm, muối và đường vào máy xay sinh tố, cứ xay được khoảng 10 giây thì dừng lại và lại xay tiếp cho đến khi cả 3 nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, đổ kèo nhà cái châu âu cốt chanh đã lọc ở trên. Nhấn nút xay cho đều và đổ ra.

Nguồn: DKN/ WTT