Cách nấu bò tỷ lệ kèo nhà cái đơn giản cho bữa cơm gia đình - Báo

Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách nấu bò kho ngon đơn giản tỷ lệ kèo nhà cái bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này.

Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách nấu bò kho ngon đơn giản tỷ lệ kèo nhà cái bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này. 

1. Nguyên liệu nấu bò kho

• Thịt nạm bò: 1kg
• Cà rốt, khoai tây: Mỗi loại khoảng 2-4 củ
• Bánh mì: 5 cái
• Bột gia vị bò kho: 2 gói
• Sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, hoa hồi (mỗi thứ một ít)
• Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu điều
• Rau húng quế, mùi tàu
• Bột năng: 4 thìa

Nguyên liệu nấu bò kho (Ảnh: Pháp luật và Bạn đọc)

2. Cách nấu bò tỷ lệ kèo nhà cái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Lấy 1 mẩu gừng đập dập pha với một chút rượu thêm chút muối rồi tỷ lệ kèo nhà cái thịt bò vào bóp đều và rửa sạch. Tiếp theo, tỷ lệ kèo nhà cái thịt bò vào chần qua nước sôi trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo và thái miếng vừa ăn.

Cà rốt cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa tỷ lệ kèo nhà cái đẹp. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sả cắt khúc đập dập, hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ.

Hoa hồi rang thơm để cả hoa, không nên giã nhỏ khi ăn thịt bò sẽ bị đắng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi thái miếng tỷ lệ kèo nhà cái vào tô ướp với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu, thêm chút dầu điều sau đó tỷ lệ kèo nhà cái nửa phần tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều. Nếu khẩu vị gia đình ăn được cay thì tỷ lệ kèo nhà cái thêm ớt hoặc sa tế. Để khoảng 25 phút tỷ lệ kèo nhà cái thịt ngấm đều gia v

Bước 3: Nấu bò kho

tỷ lệ kèo nhà cái nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi tỷ lệ kèo nhà cái sả và nửa phần tỏi, gừng, hành băm còn lại vào phi thơm, đến khi gia vị dậy mùi thơm, có màu vàng đẹp mắt thì dừng lại.

Tiếp đó, tỷ lệ kèo nhà cái thịt bò đã ướp gia vị vào và xào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì tỷ lệ kèo nhà cái thêm chút dầu điều để lên màu tỷ lệ kèo nhà cái món ăn hấp dẫn. Sau đó, đổ thêm nước lọc vào nồi tỷ lệ kèo nhà cái xâm xấp mặt thịt tiếp rồi tỷ lệ kèo nhà cái khoai tây, hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi vớt hoa hồi ra.

Tiếp theo, lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi đun sôi đến khi sền sệt. Nêm nếm gia vị sao tỷ lệ kèo nhà cái vừa ăn rồi tỷ lệ kèo nhà cái cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút là cà rốt chín mềm.

Món bò kho thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Khám phá)

Cuối cùng, tắt bếp, bắc nồi bò kho ra ngoài, múc bò kho ra tô, dùng kéo cắt mùi tàu, húng quế và 1 ít ớt tươi lên trên, trang trí lại tỷ lệ kèo nhà cái đẹp mắt và thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi làm bò kho

Để có món bò tỷ lệ kèo nhà cái, nên chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ sẫm, thớ thịt bò nhỏ, mềm, gân bò giòn và béo hơn, không bị khô, nát như miếng toàn thịt nạc.

Nồi bò kho đạt chuẩn là sau khi hoàn thành có màu sắc và mùi thơm cực kỳ cuốn hút. Nước dùng đậm đà, thịt thăn bò được ninh nhừ, thấm gia vị, có độ béo của mỡ và giòn ngon của gân, cà rốt mềm ngọt, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn đầy hấp dẫn.

Món bò tỷ lệ kèo nhà cái nhất này ăn kèm với bánh mì, xé miếng nhỏ chấm nước sốt kho sền sệt ăn kèm với thịt bò, rau húng quế và chút mùi tàu sẽ có vị thơm ngọt bùi béo ngậy mà không ngấy. Bò kho cũng có thể ăn với cơm nóng, bún, hủ tiếu, bánh phở... cũng rất tuyệt.

Có thể bảo quản thịt bò kho trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2 đến 3 ngày.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bò kho này nhé!

Phương Anh(Tổng hợp)

Nguồn:Báo điện tử VietnamNet

---