Cách kèo nhà cái nhận định chân gà ngâm

kèo nhà cái nhận định gà ngâm sả tắc có vị thơm từ sả, gừng và chua cay mặn ngọt nhẹ nhàng. Bạn có thể chế biến món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vào các dịp lễ hay cuối tuần.

Nguyên liệu làm kèo nhà cái nhận định gà ngâm sả tắc

• kèo nhà cái nhận định gà: 20 cái
• Tắc (quất): 100 gram
• Sả: 10 nhánh
• Ớt sừng: 5 trái
• Cóc, xoài hoặc cà rốt: 300gram
• Hoa hồi: 2 bông
• Gừng: 50 gram
• Rượu trắng: 200 ml
• Giấm: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Nước lọc: 300 ml
• Đường: 3 muỗng canh
• Lá chanh: 10 cái.

Cách làm kèo nhà cái nhận định gà ngâm sả tắc

Bước 1:Làm sạch kèo nhà cái nhận định gà với gừng đập dập, rượu trắng để khử mùi, sả lại vài lần nước lạnh, để ráo. Bạn có thể chặt kèo nhà cái nhận định gà thành miếng trước hay sau khi luộc đều được.

Bước 2:Tách bỏ phần lá già của sả, đập dập, cắt khúc 3 cm hay bào mỏng đều được.

Ớt tươi cắt miếng hay để nguyên tùy theo gia đình có ăn được cay ít hay nhiều.

Xoài, cóc hoặc cà rốt tùy theo sở thích của bạn gọt sạch vỏ cắt miếng vừa ăn.

Bước 3:Nấu nước sôi, luộc kèo nhà cái nhận định gà với gừng và 1/2 sả đập dập và một bông hoa hồi.

Khi kèo nhà cái nhận định gà chín tới, vớt ra cho vào nước đá lạnh cho nguội, vớt ra. Cho kèo nhà cái nhận định gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để có độ giòn.

Bước 4:Pha nước ngâm kèo nhà cái nhận định gà theo công thức: 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước mắm, 300 ml nước lọc, 3 muỗng canh đường.

Khuấy tan hỗn hợp rồi đun sôi, và để nguội. Khi hỗn hợp nguội, các bạn cho sả, ớt, hoa hồi vào. Nếu muốn ăn cay, chua hơn, bạn có thể tăng số lượng ớt, tắc.

Bước 5:Lấy kèo nhà cái nhận định gà ra khỏi tủ lạnh, xếp vào hộp, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào lọ sao cho ngập kèo nhà cái nhận định gà. Thêm các loại quả như cóc, xoài và cà rốt vào.

Dùng vỉ nén bên trên để kèo nhà cái nhận định gà không nổi khỏi nước ngâm. kèo nhà cái nhận định gà ngâm khoảng một ngày là có thể ăn được.

Bước 6:Cắt tắc thành những lát mỏng, bỏ hạt để không bị đắng, lá chanh các bạn thái sợi. Trước khi ăn khoảng 2 tiếng thì bạn trộn quất và lá chanh thái sợi vào.

Lưu ý:Nếu không ăn hết trong 2-3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho kèo nhà cái nhận định gà ngâm sả tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không lên men thêm.

kèo nhà cái nhận định gà ngấm vị chua cay mặn ngọt rất đậm đà và dậy mùi thơm từ sả, quất, lá chanh rất phù hợp để nhâm nhi dịp cuối tuần.

Chúc các bạn thành công với món ăn rất ngon và lạ miệng này nhé!

 

Nguồn. Ngôi sao.net

---