Cách làm chả lá lốt ngon kèo nhà cái nhận định mềm ngọt không bị khô

Cách làm chả lá lốt đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm, thực hiện trong thời gian ngắn là bạn đã có món ngon chiêu đãi cả gia đình. Chả vàng ruộm, thịt ăn mềm ngọt kèo nhà cái nhận định bị khô là bí quyết thành công khi làm món này.

Nguyên liệu làm chả

- kèo nhà cái nhận định ba chỉ: 300g

- Lá lốt 1 mớ

- Hành lá 3 nhánh

- Bột nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn, mắm, đường

Cách làm chả lá lốt thơm ngon

Bước 1: Xay nhỏ kèo nhà cái nhận định

- kèo nhà cái nhận định lợn rửa sạch, thái miếng rồi cho vào máy xay, xay nhỏ. Nếu có thời gian, bạn băm kèo nhà cái nhận định sẽ ngon hơn xay

- Lá lốt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước và thấm khô để khi rán kèo nhà cái nhận định bị bắn dầu. Lấy 3 lá lốt băm nhỏ để trộn cùng thịt cho thơm.

- Hành khô bóc vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá sâu rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Ướp kèo nhà cái nhận định xay với gia vị

- Cho kèo nhà cái nhận định băm, hành lá, hành khô, lá lốt vào bát tô rồi cho hạt tiêu, bột canh, chút mắm, chút đường, mình chính sau đó trộn đều.

- Để thịt cuốn lá lốt ăn mềm kèo nhà cái nhận định bị khô thì bạn trộn thêm chút dầu ăn vào để ướp khi đó thịt khi rán sẽ kèo nhà cái nhận định bị mất nước ăn ngọt và mềm hơn.

Trộn các gia vị làm chả lá lốt lại với nhau

Bước 3: Cách cuốn chả lá lốt đẹp

- Đặt mặt trái lá lốt trên thớt, dùng thìa nhỏ múc nhân kèo nhà cái nhận định cho lên lá trải đều rồi cuộn lại thành hình trụ tròn.

- Cuộn xong dùng tăm xiên nhỏ xiên ngang để cố định chả lá lốt khi rán kèo nhà cái nhận định bị bung.

Bước 4: Rán chả lá lốt đẹp

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho chả vào rán nhỏ lửa.

- Lật đều 2 mặt chả lá lốt sẽ kèo nhà cái nhận định bị cháy tới khi lá lốt chuyển sang màu vàng nâu là được.

Rán chả lá lốt thơm ngon vàng ruộm

Khi chín gắp chả ra đĩa có giấy thấm dầu để miếng chả kèo nhà cái nhận định bị ngấy, vậy là hoàn thành các bước hướng dẫn cách làm chả lá lốt.

Chúc các bạn thành công!

Đãi cả nhà chả cá lá lốt dân dã mà ngon ngày cuối tuần

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của chả cá lá lốt khiến ai ăn cũng thích.

TheoKhám phá

---