Cách làm tỷ lệ kèo nhà cái

Bánh rán là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, những chiếc bánh rán tỷ lệ kèo nhà cáing ruộm và giòn rụm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm tỷ lệ kèo nhà cái rán ngọt:

• Vỏ tỷ lệ kèo nhà cái
• Nước ấm-400ml
• Bột nếp-400gr
• Bột gạo-60gr
• Bột khoai tây-60gr
• Bột nở-1 gói
• Đường-muỗng to
• Vừng-Vừa đủ
• Nhân tỷ lệ kèo nhà cái
• Đậu xanh-200gr
• Đường-3 thìa

Cách làm tỷ lệ kèo nhà cái rán nhân đậu xanh

Bước 1: Làm nhân tỷ lệ kèo nhà cái

Đỗ xanh đãi sạch, hấp chín rồi giã nhuyễn. Trộn đỗ với đường(sao cho ngọt vừa đủ)rồi cho lên chảo xào vớilửa nhỏcho đường và đỗ hòa quyện tỷ lệ kèo nhà cáio nhau. Có thể thêmdừa tươivàdừa nạonếu thích.

Sau đó, các bạn chia thành cách phần bằng nhau, vo viên tròn để làm nhân tỷ lệ kèo nhà cái. Với lượng nguyên liệu như thế này mình làm được khoảng30 chiếc tỷ lệ kèo nhà cái ránlúc lắc nhé.

Bước 2: Làm vỏ tỷ lệ kèo nhà cái

Cho tất cả nguyên liệu vỏ tỷ lệ kèo nhà cái(trừ nước)tỷ lệ kèo nhà cáio trộn đều rồi cho nước tỷ lệ kèo nhà cáio nhào kỹ. Ủ một lúc cho bột nở. Sau đó chi bột thành các viên nhỏ bằng nhau để làm vỏ bánh

Bước 3: Nặn tỷ lệ kèo nhà cái

Dùng tay dàn bột sao thànhmột miếng tròn to, phần bột giữa dày hơn cạnh, sau đó cho 1 viên nhân tỷ lệ kèo nhà cáio trong,túm bột lại, lăn qua cho bánh tròn rồi lăn qua vừng cho vừng áo đều tỷ lệ kèo nhà cáio vỏ bánh.

Lần lượt làm cho đến khi hết phần bột và phần nhân.

Bước 4: Rán tỷ lệ kèo nhà cái

Bạn nên dùngchảo sâulòng rán tỷ lệ kèo nhà cái vì như vậy tỷ lệ kèo nhà cái sẽchín tỷ lệ kèo nhà cáing đềuvà ngon mắt hơn. Đun nóng dầu sau đó thả lần lượt phần bánh đã nặn tỷ lệ kèo nhà cáio rán cho tới khi bánh có màu tỷ lệ kèo nhà cáing tươi là được.

Nguồn: Bếp EVA

---