Cách làm bánh bao nhân thịt cực kỳ đơn giản mà đảm bảo ngon như

Với hướng dẫncách làm bánh kèo nhà cái chấm comtrong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể trổ tài cho gia đình thưởng thức món bánh kèo nhà cái chấm com thơm ngon ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh kèo nhà cái chấm com:

• Khoảng400gbột đã được sơ chế để làm bánh kèo nhà cái chấm com
• Từ100 đến120gđường
• Dùng thêm khoảng250mlsữa ( sữa không đường) và thêm một chút muối
• 250 đến400gthịt lợn, nên dùngthịt nạc vaivì có lượng mỡ và nạcvừa đủăn sẽ mềm và không bị khô.
• Trứng cút,mỗi chiếc bánh kèo nhà cái chấm combạn chỉ nên sử dụng hai quả trứng cút bởi quá nhiều ăn cũng dễ bị ngán
• Ngoài ra, bạnnên chuẩn bịthêm một vài nguyên liệu như mộc nhĩ và hành tây.

Cách làm bánh kèo nhà cái chấm com

Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh

Chuẩn bị một chút nước ấm khoảng50 độđể pha men nở. Men nở khi cho vào nước thì chỉ cần khoảng10 phútlà men đã nở ra.

Sau đó bạn trộn hỗn hợp kèo nhà cái chấm com gồm:

Bột làm bánh kèo nhà cái chấm com,đường, sữa tươi, muốivà cho thêm một chút dầu ăn vào nhào thật đều,nhào đều tay trongkhoảng từ 15 đến20 phútcho các hỗn hợp quyện đều vào với nhau.

Tiếp theo bạn dùng mộtchiếc khăn ẩmlên bột, để khoảng từ1 đến 2 tiếngcho bột nở ra. Khi nào bột nở ra khốilượngto gấp đôiso với bột ban đầu nghĩa là đã đạt yêu cầu của cách làm bánh kèo nhà cái chấm com trong hướng dẫn này.

Trộn hỗn hợp làm bánh kèo nhà cái chấm com

Bước 2: Làm nhân bánh kèo nhà cái chấm com

Thịt đem rửa sạch băm nhuyễn, mộc nhĩ ngâm với nước nóng thái sợi, hành tây rửa sạch thái nhỏ hình hạt lựu. Sau khi đãsơ chế xongcác loại nguyên liệu đemtrộn đều tất cả các hỗn hợp trêncùng với muối, hạt tiêu và một chút hạt nêm

Cách làm nhân bánh kèo nhà cái chấm com

Bước 3: Nặn bánh

Nặn bánh kèo nhà cái chấm com

Lấy phần bột đã ủ, nhào nặn lại trong khoảnghơn một phútđể cho bột dẻo và mềm.

Tiếp theo, chia bột ra thành nhiều phần nhỏbằng nhau. Mỗi phần chỉ nên để khoảng400gbột là vừa đủ. Sau đó cán phần bột ra thành hình tròn có độ dày vừa đủ. Chú ý phần ria bánh bên ngoài nên làm thật mỏng để dễ dàng gập bánh.

Khi đãthực hiện xongcác bước trên bạn cho nhân bánh vào chính giữa.

Sau đó gập mép dần lên là bạn đã hoàn thành cách làm bánh kèo nhà cái chấm com hoàn chỉnh. Chú ý để taykhông bị dínhbột khi làm bánh.

Giờ chỉ còn bước cuối cùng là hấp bánh.

Bước 4: Hấp bánh kèo nhà cái chấm com

Hấp bánh kèo nhà cái chấm com

Công đoạn hấp bánh được coi làđơn giản nhấtnhưng bạn cũng phảicực kỳ khéo léo. Bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng từ25 đến 30 phút. Tuy nhiên, để bánhtrắngvàngonthì bạn bên cho từ hai đến ba thìa giấm gạo vào nồi nước hấp bánh.

Vậy là bạn đã hoàn thànhcách làm bánh kèo nhà cái chấm com nhân thịt. Lần đầu làm tại nhà có thể bạn làmchưa quen taynhưng cách làm bánh kèo nhà cái chấm com như này tương đối dễ. Chúc các bạn thành công

Nguồn: Báo Gia đình

---