Bí quyết làm cà muối xổi chua ngọt giòn tan, đưa cơm - Báo

Cà kèo nhà cái anh vs ukraine thơm là món ăn kèm mùa nào cũng hợp, tuy nhiên bạn cần có bí quyết để những quà cà đậm vị, giòn tan.

Một vài miếng cà pháo kèo nhà cái anh vs ukraine tan, đậm vị tỏi, riềng ăn kèm với canh cua thì quả là tuyệt vời, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Cho dù bạn là một bà nội trợ bận rộn, cũng sẽ không tốn quá nhiều thời gian và công sức để thực hiện món ngon dễ làm này.

Nguyên liệu làm cà kèo nhà cái anh vs ukraine xổi chua ngọt

1 kg cà pháo

2 củ tỏi, 1/2 củ riềng

Khoảng 10 quả ớt

Tương ớt, đường trắng, giấm ăn, kèo nhà cái anh vs ukraine tinh

Nước vo gạo

Cách làm cà kèo nhà cái anh vs ukraine xổi chua ngọt

- Cà pháo nhặt cuống, bổ đôi, ngâm nước kèo nhà cái anh vs ukraine khoảng 20 phút để tránh thâm rồi vớt ra ngâm nước vo gạo trong 2-3 gi. Quá trình ngâm nước kèo nhà cái anh vs ukraine và nước vo gạo giúp cà vừa thải nhựa, không bị thâm đen vừa thải độc tố.

- Riềng gọt vỏ, một nửa thái chỉ, một nửa xay nát cùng tỏi (bóc vỏ) và ớt. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn chúng càng nhỏ càng tốt. Chú ý lượng ớt quả cho vào nên vừa ăn, đừng làm cay quá sẽ làm mất vị ngon của món cà kèo nhà cái anh vs ukraine xổi.

- Chuẩn bị nước kèo nhà cái anh vs ukraine cà: Cho 1/2 bát đường, 1 bát tương ớt, 3-4 thìa canh giấm, 1 thìa canh kèo nhà cái anh vs ukraine, 3 thìa nước đun sôi để nguội vào và khuấy đều. Nếm thử thấy vừa miệng là được, nhưng cần nhớ để vị chua ngọt nhiều hơn để cà kèo nhà cái anh vs ukraine lên vừa ăn.

- Cuối cùng cho hỗn hợp ớt, riềng, tỏi đã xay vào, sau đó cho cà vào, trộn đều cho ngấm, 5 phút sau đảo lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau nửa ngày là ăn được.

Thành phẩm là món cà kèo nhà cái anh vs ukraine xổi giòn tan, màu sắc bắt mắt, có đủ vị chua ngọt vừa miệng của đường, giấm và thơm mùi tỏi, riềng rất đặc trưng. Món này ăn cùng canh cua hay cơm trắng không cũng rất ngon, là món mà từ trẻ nhỏ tới người lớn đều rất ưa thích.

Những lưu ý khi ăn cà kèo nhà cái anh vs ukraine xổi

- Cà kèo nhà cái anh vs ukraine có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, bổ sung vi sinh vật cho hệ tiêu hóa và lượng chất xơ lớn giúp tránh các bệnh như táo bón, trĩ...

- Tuy nhiên, trong cà pháo cũng chứa một lượng độc tố solanin có sẵn trong các loại củ, quả họ cà. Và nếu không được nấu chín, lượng solanin này còn cao hơn, vì vậy cà kèo nhà cái anh vs ukraine đặc biệt là có thời gian kèo nhà cái anh vs ukraine ngắn như kèo nhà cái anh vs ukraine xổi lại càng được khuyên rằng không nên ăn nhiều. Vậy nên, khi kèo nhà cái anh vs ukraine xổi, để đảm bảo an toàn hơn, bạn tuyệt đối không bỏ qua các bước ngâm cà như bên trên để đảm bảo loại bớt độc tố trong cà pháo.

- Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai, người có tiền sử bệnh tim, thận, gan, viêm dạ dày cũng được khuyên không nên ăn cà kèo nhà cái anh vs ukraine.

Theo VTC

---