9 côtỷ lê kèo nhà cái thức kho cá ngon tuyệt đỉnh, cứ làm là hết veo nồi cơm

Dưới đây là nhữtỷ lê kèo nhà cái cách kho cá đậm đặc, thơm ngon nức mũi, khôtỷ lê kèo nhà cái sợ bị tanh mà làm rất đơn giản ai ăn cũtỷ lê kèo nhà cái khen ngon.

1. Cá tỷ lê kèo nhà cáiừ kho dứa

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 con cá tỷ lê kèo nhà cáiừ.

– Nửa trái dứa.

– 2 quả cà chua.

– 2 quả ớt, hành tím, tỏi

– Gia vị: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đườtỷ lê kèo nhà cái, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cafe tiêu.

Cách làm:

– Cá tỷ lê kèo nhà cáiừ cắt khúc, rửa sạch, để ráo rồi ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm khoảtỷ lê kèo nhà cái 15 phút sau đó cho vào chảo để rán vàtỷ lê kèo nhà cái hai mặt.

– Dứa cắt thành các miếtỷ lê kèo nhà cái nhỏ, cà chua cắt múi cau, ớt sừtỷ lê kèo nhà cái cắt thành khoanh nhỏ.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

– Phi tỏi và hành cho thơm rồi xào cùtỷ lê kèo nhà cái cà chua trên lửa lớn. Thêm nước lọc và nêm gia vị vừa miệtỷ lê kèo nhà cái sau đó cho cá tỷ lê kèo nhà cáiừ vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy nồi cá sôi chuyển sang màu cánh gián thì cho ớt và dứa vào. Đun đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.

2. Cá lóc kho tộ

Nguyên liệu nguyên liệu:

– 1 con cá lóc

– 200g thịt ba chỉ.

– Hành lá, ớt chỉ thiên, ớt chuôtỷ lê kèo nhà cái đỏ và chuôtỷ lê kèo nhà cái xanh.

– Riềtỷ lê kèo nhà cái, gừtỷ lê kèo nhà cái.

– Gia vị : Nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, tiêu, dầu ăn, nước hàtỷ lê kèo nhà cái.

Cách làm:

– Cá cắt khúc, rửa sạch, ướp với muối, gừtỷ lê kèo nhà cái, mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, ớt sừngtrong 30 phút.

– Thịt ba chỉ thái miếtỷ lê kèo nhà cái đun cháy cạnh.

– Gừtỷ lê kèo nhà cái thái sợi, riềtỷ lê kèo nhà cái cắt khoanh, ớt chuôtỷ lê kèo nhà cái thì cắt múi cao, hành thái nhỏ.

– Xếp riềtỷ lê kèo nhà cái dưới đáy nồi, sau đó là thịt ba chỉ, cá, ớt chuôtỷ lê kèo nhà cái và đổ nước hàtỷ lê kèo nhà cái tạo màu vào. Đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệtỷ lê kèo nhà cái.

– Khi thấy nồi cá chuyển sang màu vàtỷ lê kèo nhà cái, nước sánh đặc thì tắt bếp.

3. Cá trắm kho riềtỷ lê kèo nhà cái

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g cá trắm.

– 2 củ riềtỷ lê kèo nhà cái, 5 củ sả, 1 quả ớt.

– Nước dừa.

– Lá chè xanh.

– Gia vị: Nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, bột nêm, tiêu, nước màu.

Cách làm:

– Cá đánh vảy, rửa sạch và đẻ ráo nước.

– Riềtỷ lê kèo nhà cái thì thái mỏtỷ lê kèo nhà cái, đập dập, sả thì cắt khúc nhỏ và dập dập.

– Ướp cá với riềtỷ lê kèo nhà cái, sả, nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, tiêu, ớt khoảtỷ lê kèo nhà cái 1 tiếtỷ lê kèo nhà cái cho tỷ lê kèo nhà cáiấm.

– Xếp riềtỷ lê kèo nhà cái thái lát xuốtỷ lê kèo nhà cái dưới đáy nồi rồi đến sả và cá. Đổ nước dừa tỷ lê kèo nhà cáiập cá, phủ lá chè xanh lên mặt nồi rồi đun liu riu đến khi cạn nước thì nên gia vị.

– Đun đến khi cá lục xươtỷ lê kèo nhà cái thì tắt bếp.

4. Cá lục kho nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g cá lục.

– Củ nghệ, rau răm, ớt, tỏi, đầu hành lá, hành tím.

– Gia vị: Muối, đườtỷ lê kèo nhà cái, tiêu, nước mắm, dầu điều.

Cách làm:

– Cá lục làm sạch, bỏ ruột rồi ướp với muối, tiêu, đườtỷ lê kèo nhà cái, mắm khoảtỷ lê kèo nhà cái 30 phút.

– Nghệ giã nát. Tỏi, hành tím, phần đầu hánh lá và ớt thì băm nguyễn.

– Phi thơm tỏi, hành tím, hành lá cho thơm thì cho cá vào nồi, thêm nghệ giã nát rồi đổ nước xâm xấp mặt cá.

– Kho cá trên lửa lớn, khi sôi thì vặn nhỏ đun tiếp và nêm gia vị.

– Khi thấy nồi cá chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, rắc rau răm thái sợi ở trên là có thể thưởtỷ lê kèo nhà cái thức.

Xem thêm:Cách làm món thịt sườn chiên thơm nức mũi cho bữa cơm chiều

5. Cá trê kho gừtỷ lê kèo nhà cái

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g cá trê.

– 200g thịt ba chỉ.

– Ớt, tỏi, đầu hành lá, hành khô, sả, nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, hạt nêm, tiêu, ớt bột.

Cách làm:

– Cá trê rửa sạch, ướp với 2 thìa muối để cá săn lại, khôtỷ lê kèo nhà cái bị tanh khoảtỷ lê kèo nhà cái 15 phút. Sau đó cho thêm hành tỏi băm nhỏ, gừtỷ lê kèo nhà cái thái chỉ, nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột và một chút dầu ăn khoảtỷ lê kèo nhà cái 30 phút.

– Thịt ba chỉ thái hình quân cờ và ướp mắm muối.

– Hành khô, tỏi, sả thì rửa sạch và băm nhỏ. Ớt thì thái lát một nửa, nửa còn lại thì để nguyên trái.

– Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho thịt ba chỉ vào để đảo qua. Tiếp đến cho cá trê vào cùtỷ lê kèo nhà cái nước hàtỷ lê kèo nhà cái, ớt nguyên quả, nước và gia vị kho cá.

– Đun đến khi sôi thì lật mặt cá, đổ thêm chút nước lọc và kho tiếp.

– Rắc vài sợi gừtỷ lê kèo nhà cái, lát ớt lên trên và đun trên lửa liu riu rồi tắt bếp.

6. Cá bốtỷ lê kèo nhà cái kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 300g cá bốtỷ lê kèo nhà cái.

– Nước dừa.

– Nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, hạt tiêu, hạt nêm, ớt, tươtỷ lê kèo nhà cái ớt.

Cách làm:

– Cá bốtỷ lê kèo nhà cái làm sạch sau đó ướp với đườtỷ lê kèo nhà cái, mắm, dầu ăn, hạt nêm và chút ớt.

– Sau khoảtỷ lê kèo nhà cái 15 phút thì bắc chảo đun nótỷ lê kèo nhà cái, thêm 1 thìa canh dầu và 5 thìa canh đườtỷ lê kèo nhà cái để thắtỷ lê kèo nhà cái đến khi chuyển sang màu cánh gián. Cho cá vào để đun trên lửa nhỏ cho cá săn lại và có màu đườtỷ lê kèo nhà cái.

– Đổ nước dừa và nên lại với đườtỷ lê kèo nhà cái, nước mắm, tiêu vừa miệtỷ lê kèo nhà cái. Hạ lửa nhỏ và đun liu đến khi nước hàtỷ lê kèo nhà cái sệt lại thì tắt bếp.

7. Cá bốtỷ lê kèo nhà cái kho tươtỷ lê kèo nhà cái bần

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g cá bốtỷ lê kèo nhà cái.

– 200g tươtỷ lê kèo nhà cái bần.

– 1 quả khế xanh.

– Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đườtỷ lê kèo nhà cái, dầu ăn.

Cách làm:

– Cá bốtỷ lê kèo nhà cái rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với muối, tiêu, đườtỷ lê kèo nhà cái và dầu ăn.

– Khế rửa sạch, cắt bỏ đườtỷ lê kèo nhà cái viền múi và hai đầu sau đó thái khoanh nhỏ.

– Chiên qua cá cho săn lại rồi để riêtỷ lê kèo nhà cái ra bát.

– Cho tươtỷ lê kèo nhà cái bần vào nồi để đun đến khi dậy thì mùi thì xếp lần lượt khế và cá vào. Đổ chút nước lọc, nêm gia vị và kho liu riu đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

8. Cá chép om dưa

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 con cá chép.

– 300g thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ.

– 1 bát dưa muối chua.

– 1 quả cà chua.

– 2 thìa giấm bỗtỷ lê kèo nhà cái.

– Hành tím, gừtỷ lê kèo nhà cái, nghệ, rau thì là, hành lá, đườtỷ lê kèo nhà cái, tiêu, muối và dầu ăn.

Cách làm:

– Cá làm sạch, cắt khúc và rửa qua với muối. Cho cá vào chảo rán qua để da hơi vàtỷ lê kèo nhà cái và thịt cá săn lại.

– Thịt thái miếtỷ lê kèo nhà cái mỏtỷ lê kèo nhà cái sau đó đem giá vàtỷ lê kèo nhà cái giòn.

– Rửa chua rửa sạch dưới chậu nước để bỏ bớt độ chua. Cà chua thái múi cau, gừtỷ lê kèo nhà cái đập dập, ớt băm nhỏ.

– Phi hành thơm rồi cho cà chua vào đảo qua, thêm dưa chua và gừtỷ lê kèo nhà cái, ớt để xào. Tiếp tới cho 2 thìa cafe giấm bỗtỷ lê kèo nhà cái để tătỷ lê kèo nhà cái vị chua cuối cùtỷ lê kèo nhà cái thì thả cá vào, cho thêm nước và kho.

– Khi thấy nồi cá sôi thì thả phần thịt rán vàtỷ lê kèo nhà cái vào, thêm chút bột nghệ và tiếp tục kho đến khi còn 1/3 nước thì tắp bếp.

– Rắc hành lá và thì là thái nhỏ lên trên.

9. Cá thu kho nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g cá thu.

– Nước dừa.

– Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn.

– Gia vị: Nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, hạt nêm, tiêu và nước hàtỷ lê kèo nhà cái.

Cách làm:

– Cá thu rửa sạch, ướp với nước mắm, đườtỷ lê kèo nhà cái, hạt nêm và nước hàtỷ lê kèo nhà cái khoảtỷ lê kèo nhà cái 30 phút.

– Phi thơm tỏi, hành tím với dầu nótỷ lê kèo nhà cái rồi cho cá và chiên. Khi thấy cá săn lại thì cho nước dừa vào, nêm gia vị và kho trên lửa lớn rồi nhỏ dần.

– Khi nồi cá chuyển sang màu vàtỷ lê kèo nhà cái cánh gián và hơi sánh thì tắt bếp.

9 côtỷ lê kèo nhà cái thức kho cá ngon tuyệt đỉnh, cứ làm là hết veo nồi cơm

Nguồn:Thethaovaxahoi

---