5 công thức pha kèo nhà cái tối nay chấm ngon bất

Mỗi loại kèo nhà cái tối nay phù hợp với một số món ăn nhất định, 5 công thức pha kèo nhà cái tối nay tuyệt vời này sẽ giúp bạn ’bao quát’ phần lớn những món khoái khẩu của mọi người.

Công thức pha kèo nhà cái tối nay mắm gừng

Chuẩn bị:

- 3 thìa cà phê kèo nhà cái tối nay mắm, 1 thìa cà phê đường trắng

- 1 nhánh nhỏ gừng tươi, 2 tép tỏi, 1 quả ớt tươi

- 1 thìa cà phê kèo nhà cái tối nay cốt chanh, 1/4 thìa cà phê mì chính, 3 thìa cà phê kèo nhà cái tối nay sôi để nguội.

kèo nhà cái tối nay mắm gừng

Cách làm:

- Gừng rửa sạch, thái nhỏ; tỏi bóc vỏ băm nhuyễn; chanh cắt đôi lấy kèo nhà cái tối nay bỏ hột; ớt thái lái hoặc băm nhỏ.

- Pha kèo nhà cái tối nay sôi để nguội với đường trắng và mì chính; thêm kèo nhà cái tối nay cốt chanh và kèo nhà cái tối nay mắm. Tỷ lệ kèo nhà cái tối nay mắm, kèo nhà cái tối nay và kèo nhà cái tối nay cốt chanh là 3:3:1.

- Cho gừng, tỏi, ớt vào khuấy đều.

Công thức pha kèo nhà cái tối nay mắm me

Chuẩn bị:

- 50gr me chua chín đóng gói hoặc me quả tươi đã chín

- 25gr kèo nhà cái tối nay mắm, 200ml kèo nhà cái tối nay lọc

- 50gr đường cát hoặc đường thốt nốt

- 20gr tỏi, 1/2 thìa cà phê ớt bột khô hoặc 1 quả ớt cay.

kèo nhà cái tối nay ớt xanh

kèo nhà cái tối nay tuy phụ nhưng lại có vai trò cực kỳ quan trọng đối với hương vị món ăn. Thậm chí nhiều người còn nói, nhiều món ăn ngon hay không là do kèo nhà cái tối nay quyết định. Vì vậy, người giỏi làm bếp nhất thiết phải biết pha kèo nhà cái tối nay.

Công thức pha kèo nhà cái tối nay muối ớt xanh

Chuẩn bị:

- 15-20gr ớt xiêm xanh (tùy độ ăn cay),

- 25gr đường cát trắng

- 10gr muối

- 40gr sữa đặc

- 50ml kèo nhà cái tối nay cốt chanh tươi

- 2 lá chanh non (có hoặc không tùy thích).

Cách làm:

Làm sạch các nguyên liệu, lá chanh cắt nhỏ, ớt nhặt bỏ cuống.

Trộn muối, ớt, đường, lá chanh, xay nhỏ rồi cho kèo nhà cái tối nay chanh và sữa đặc vào, xay tiếp cho nhuyễn ớt.

Cho thành phẩm vào lọ, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

kèo nhà cái tối nay mắm me

Cách làm:

- Me ngâm kèo nhà cái tối nay nóng cho mềm, rây lấy phần thịt me và bỏ hạt.

- Cho đường, me, kèo nhà cái tối nay mắm, kèo nhà cái tối nay lọc vào nồi đun sôi cho sền sệt. Lưu ý để lửa nhỏ vừa.

- Múc hỗn hợp mắm me đã đun sôi ra bát, trộn thêm tỏi, ớt.

Công thức pha sốt chấm đồ chiên, rán

Chuẩn bị:

- 100gr sốt mayonnaise

- 10gr tương cà chua

- 10gr tương ớt

- 10gr sữa đặc

- 10gr whipping cream.

Sốt chấm đồ chiên, rán

Cách làm:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau thành một hỗn hợp sánh mịn. Vì thành phần mayonnaise có trứng nên lưu ý làm đến đâu ăn đến đấy, không nên để qua ngày.

Công thức pha kèo nhà cái tối nay mắm nêm

Chuẩn bị:

- 4 thìa canh mắm nêm

- 1 quả ớt, 30gr dứa

- 3 thìa cà phê đường

- 2 tép tỏi, 1/3 quả chanh

- 1/4 bát kèo nhà cái tối nay lọc.

kèo nhà cái tối nay mắm nêm

Cách làm:

- Cho mắm nêm, kèo nhà cái tối nay lọc, dứa băm nhỏ, đường vào một cái nồi và khuấy đều và đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp đã hòa quyện thì tắt bếp.

- Cho mắm nêm ra bát, để nguội. Cho thêm ớt, tỏi băm vào.

- Vắt kèo nhà cái tối nay cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều là xong.

Với các công thức pha kèo nhà cái tối nay ngon tuyệt trên đây, chắc chắn mọi người sẽ rất vừa miệng khi thưởng thức các món ăn trên mâm.

---