3 món canh chua chống ngán tuyệt vời kèo nhà cái m88 ngày Tết, cách làm vô cùng đơn giản

Nếu những món mặn, món chiên rán ngày Tết khiến bạn nghĩ đến bữa cơm là thấy sợ thì hãy vào bếp làm ngay những món canh chua chống ngán này.

Canh chua gà lá giang

Nguyên liệu

- 4 cái đùi gà tỏi

- 3 cặp chân gà

- 1 bó lá giang (khoảng 400g)

- 3 tép tỏi

- Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.

- Dầu ăn

Cách thực hiện

- Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, kèo nhà cái m88 dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ.

- Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút.

- Nhặt và rửa sạch lá giang.

- Nêm nước gà với 30g muối, 40g bột nêm và 40g đường, khuấy đều. Dùng tay vò nhẹ lá giang kèo nhà cái m88 nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

- Dọn canh gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm.

- Lưu ý: Trong quá trình hầm canh gà lá giang, chú ý vớt bọt dơ để nước canh được trong.

Canh chua hến

Nguyên liệu

- Hến: 1kg

- 2 trái cà chua

- 1 quả khế

- 1 củ hành tím

- Rau răm, hành lá

- Gia vị: muối, bột nêm.

Cách thực hiện

- Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt kèo nhà cái m88 hến sạch hơn.

- kèo nhà cái m88 hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều kèo nhà cái m88 phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

- Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để kèo nhà cái m88 lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

- kèo nhà cái m88 hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch. Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

- Bắc nồi lên bếp, kèo nhà cái m88 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, kèo nhà cái m88 hành tím vào phi thơm sau đó kèo nhà cái m88 thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.

- Thêm thìa dầu ăn nữa, kèo nhà cái m88 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm kèo nhà cái m88 bát nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi kèo nhà cái m88 nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi kèo nhà cái m88 phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng.

- Tắt bếp, kèo nhà cái m88 hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, kèo nhà cái m88 canh ra bát tô là được.

Canh chua cá lóc lá giang

Nguyên liệu

- 1 con cá lóc khoảng 500g

- 100 lá giang

- 150g cà chua

- Ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu), ớt, tỏi

- Nước mắm, muối, dầu ăn, đường phèn, giấm.

Cách thực hiện

- Cá làm sạch, bóp với muối và giấm kèo nhà cái m88 sạch nhớt và khỏi tanh. Rửa lại kèo nhà cái m88 sạch, để ráo, xắt khúc. Ướp cá với 1 thìa nước mắm, để khoảng 10-15 phút kèo nhà cái m88 cá ngấm.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi. Ngò ôm, ngò gai bỏ rễ, gốc, rửa sạch. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát.

- Lá giang nhặt lấy lá, bỏ cành và những lá già, giập úa. Sau đó rửa sạch, vò giập, kèo nhà cái m88 ra rổ kèo nhà cái m88 ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng kèo nhà cái m88 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu sôi kèo nhà cái m88 tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tỏi thơm vàng, lấy 1/2 chỗ tỏi phi ra bát để riêng. Sau đó kèo nhà cái m88 cá đã ướp ở trên vào chiên sơ để khi nấu cá không bị nát. Đối với món canh chua này, không cần chiên vàng cá mà chỉ đảo 2 mặt sao kèo nhà cái m88 cá săn lại là được. Trong khi chiên cá, bắc 1 nồi nước sôi.

- Cá săn, kèo nhà cái m88 ra đĩa để riêng, sau đó kèo nhà cái m88 cà chua vào xào chín.

- Khi nước bên nồi sôi, chút phần cà chua đã xào trong chảo vào nồi. Nước sôi trở lại, thêm chút muối và kèo nhà cái m88 cá đã chiên vào nấu chín.

- Cá chín, kèo nhà cái m88 lá giang vào, đun sôi, thêm chút đường phèn vào nồi nêm nếm sao kèo nhà cái m88 có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của canh chua là được. Tắt bếp, kèo nhà cái m88 thêm vào nồi 1/2 thìa nước mắm và ngò gai, ngò ôm xắt nhỏ kèo nhà cái m88 thơm.

- kèo nhà cái m88 canh cá ra tô, thêm vài lát ớt xắt và phần tỏi phi thơm ở trên vào cùng là được.

Theo Xe và thể thao

---