3 cách làm kèo nhà cái nhận định muối tại nhà cực đơn giản: Cách số 2 nhanh thần tốc, chỉ 2 ngày là xong!

kèo nhà cái nhận định muối dùng để làm bánh ngọt, bánh Trung thu hay làm gia vị nước sốt đều ngon.

Chỉ còn chưa đầy 20 ngày nữa là tới Tết Trung Thu rồi. Nếu bạn đang có ý định thử làm bánh Trung thu hoặc là người vốn yêu thích việc làm bánh, đừng quên tham khảo 3 cách làm kèo nhà cái nhận định muối - một thành phần giúp món bánh ngon hơn hẳn đặc biệt là bánh Trung thu.

1. Cách làm kèo nhà cái nhận định muối nước

kèo nhà cái nhận định muối nước là cách làm phổ biến nhất và cũng cần nhiều thời gian nhất (khoảng 4-6 tuần)

Chuẩn bị: 10 quả kèo nhà cái nhận định vịt, 10gr gừng, 5gr hoa hồi, 5gr quế, 400gr muối tinh.

Cách làm: Bạn rửa sạch kèo nhà cái nhận định vịt với nước, nạo vỏ gừng và cắt lát mỏng. Sau đó cho vào nồi 1 lít nước cùng 400gr muối tinh, gừng cắt lát, hoa hồi, quế. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Bạn đợi nước nguội hoàn toàn rồi tiến hành cho kèo nhà cái nhận định và nước ngâm vào bình, ngâm khoảng 4-6 tuần là được.

2. Cách làm kèo nhà cái nhận định muối khô

Với cách này, chỉ cần khoảng 1-2 ngày là bạn đã "thu hoạch" được 1 mẻ hột kèo nhà cái nhận định muối rồi

Chuẩn bị: kèo nhà cái nhận định vịt (số lượng tùy theo nhu cầu), màng bọc thực phẩm, muối tinh khiết.

Cách làm: Bạn rửa sạch vỏ kèo nhà cái nhận định, tách riêng lòng trắng và lỏng đỏ. Đem lòng đỏ rửa nhẹ nhàng với nước rồi dùng giấy ăn thấm khô. Sau đó, bạn rắc 1 lớp muối tinh khiết vào 1/2 phần vỏ kèo nhà cái nhận định, cho lòng đỏ vào và phủ thêm 1 lớp muối tinh khiết lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho kèo nhà cái nhận định vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày là được.

Điểm trừ của cách làm này chính là nếu không loại bỏ được hoàn toàn lòng trắng khỏi lòng đỏ, khả năng cao là kèo nhà cái nhận định muối sẽ không cứng và bị tanh đó nha

3. Cách làm kèo nhà cái nhận định muối khô nguyên quả

kèo nhà cái nhận định muối khô nguyên quả cũng cần khoảng 4-6 tuần mới có thể "thu hoạch"

Chuẩn bị: kèo nhà cái nhận định vịt (số lượng tùy theo nhu cầu), muối ăn, màng bọc thực phẩm.

Cách làm: Bạn rửa sạch vỏ kèo nhà cái nhận định, lau khô. Sau đó, phủ kín kèo nhà cái nhận định bằng 1 lớp muối ăn và dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt lại. Bạn để kèo nhà cái nhận định ở nơi thoáng mát khoảng 4-6 tuần.

Bạn nên bọc kèo nhà cái nhận định với 1 lớp muối dày nha

Trên đây là 3 cách làm kèo nhà cái nhận định muối mà bạn có thể tham khảo. Sau khi hoàn thành xong quá trình ngâm kèo nhà cái nhận định muối, chị em đừng quên rửa nhẹ nhàng với nước, lau khô. Nếu có lò nướng thì nên nướng qua kèo nhà cái nhận định muối ở mức nhiệt 150 độ trong 5-7 phút nha.

3 mẹo nhỏ để chọn mua được kèo nhà cái nhận định vịt mới mà có thể bạn chưa biết

1. Bạn hãy thả kèo nhà cái nhận định vịt vào dung dịch nước muối 10%. Nếu kèo nhà cái nhận định là kèo nhà cái nhận định mới, khi thả vào dung dịch nước muối, kèo nhà cái nhận định chìm xuống đáy. Nếu kèo nhà cái nhận định nổi trên mặt nước thì kèo nhà cái nhận định đã quá 5 ngày và bạn không nên sử dụng chúng nữa.

2. Bạn có thể lắc kèo nhà cái nhận định để kiểm tra xem kèo nhà cái nhận định đã bị hư hay chưa. Cách này rất đơn giản. Bạn cầm kèo nhà cái nhận định trong lòng bàn tay và khẽ lắc. kèo nhà cái nhận định mới khi bạn lắc sẽ không kêu thành tiếng, kèo nhà cái nhận định càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong.

3. Bạn cũng có thể chọn kèo nhà cái nhận định qua lớp vỏ và màu sắc của vỏ. kèo nhà cái nhận định mới thường có một lớp bụi phấn trắng phủ trên vỏ, cầm chắc tay. Không nên chọn kèo nhà cái nhận định vịt có màu sắc bị xỉn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ làm được những mẻ kèo nhà cái nhận định muối thật thơm và vàng bóng!

Theo Phụ nữ Việt Nam

---