"Tử thần" cholesterol đẩy kèo nhà cái thư phát

Thực đơn có hàm lượng kèo nhà cái cao, đặc biệt là kèo nhà cái xấu, khiến các tế bào gốc trong ruột nhân lên nhanh chóng, dẫn đến khối ung thư đại tràng gia tăng kích thước không phanh.

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Cell Stem Cell, do Đại học California Los Angeles (UCLA) thực hiện đã lý giải mối quan hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn nhiều kèo nhà cái vàkèo nhà cái thư đại trực tràng– loại kèo nhà cái thư đang ngày một phổ biến.

Không chỉ làm gia tăng nguy cơ ung thư như các hiểu biết trước đây, kèo nhà cái cao còn khiến những người đã mắc ung thư bị bệnh trầm trọng hơn.

Thực phẩm chứa nhiều kèo nhà cái cực kỳ nguy hại với bệnh nhân ung thư đại tràng - ảnh: INDEPENDENT

Để đáp ứng với hàm lượng kèo nhà cái cao được tiêu thụ, các tế bào gốc trong ruột của chuột thí nghiệm đã phân chia và nhân lên nhanh chóng, làm tăng diện tích mô ruột và khiến ruột dài hơn. Cơ chế này tác động mạnh mẽ đến các tế bào ung thư khiến khối u tăng trưởng nhanh hơn 100 lần so với những con chuột có chế độ ăn lành mạnh.

Các bước nghiên cứu tiếp theo đã chứng minh hiện tượng tương tự cũng xảy ra ở người bệnh ung thư. Nói một cách khác, kèo nhà cái cao gần như một liều thuốc tử thần cho bệnh nhân ung thư đại tràng. Hiện các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác nhận được nguyên nhân rõ ràng của cơ chế khủng khiếp này.

Theo một khảo sát khác củaDịch vụ Y tế Anh quốc (NHS), kèo nhà cái thư đại tràng chiếm đến 11,5% các ca kèo nhà cái thư mới được phát hiện mỗi năm tại Anh.

Họ cũng đưa ra lời cảnh báo về một số thực phẩm làm tăng nhanh hàm lượng kèo nhà cái toàn phần, nhất là kèo nhà cái xấu: đó là các thực phẩm giàu chất béo nhưxúc xích, thịt mỡ, bơ, kem, phô mai, bánh ngọt, bánh quy, thực phẩm chứa dầu dừahoặcdầu cọ…

Nguồn: Trí thức trẻ

---