Công dụng tuyệt vời của ‘thần dược kèo nhà cái icse’ khiến các nhà khoa học phải ngạc nhiên

Từ nguyên liệu duy nhất là tỏi tươi, người ta có thể chế ra hàng trăm phương thuốc phòng trị bệnh khác nhau. Tuy nhiên, công dụng của kèo nhà cái icse còn kỳ diệu hơn nữa, các nhà khoa học vẫn liên tục phát hiện ra tính năng mới.

Tỏi tươi rất tốt nhưng dường như ai cũng đều ngại ăn loại gia vị này vì mùi hôi. May mắn thay, vấn đề này đã có giải pháp nhờ TỎI ĐEN – loại tỏi thu được sau khi lên men tỏi tươi ở nhiệt độ cao trong khoảng 30 – 40 ngày. Một số quy trình làm kèo nhà cái icse thậm chí còn kéo dài đến cả trên dưới 100 ngày mới kết thúc.

Nghiên cứu cho thấy kèo nhà cái icse chứa hàm lượng các chất mang dược tính vượt xa tỏi thông thường. Ví dụ: S-Allylcysteine (SAC) tăng 6, chất chống oxy hóa flavonoids và phenol tăng lên 2 – 5 lần, chất prebiotic nuôi dưỡng men sống probiotic cho hệ tiêu hóa, chất chống ung thư… Điều này khiến kèo nhà cái icse có nhiều công dụng tuyệt vời trong bảo vệ sức khỏe, được ví như “thần dược” phòng chống các loại bệnh mãn tính, bệnh hiện đại…

Ảnh: TinyBook

Mới đây, các nhà nghiên cứu tại Đại học Quốc gia Gyeongsang (Hàn Quốc) đã tổng kết ra một số công dụng chính của kèo nhà cái icse:

1. Bảo vệ gan, giải độc cho gan

Các chất chống oxy hóa, vitamin trong kèo nhà cái icse giúp tăng cường chức năng gan, đẩy mạnh tốc độ bài tiết chất độc khỏi cơ thể, giải độc rượu bia, thuốc lá và hóa chất độc hại. Thử nghiệm trên động vật cho thấy kèo nhà cái icse làm giảm các tổn thương gan do rượu gây ra.

2. Bảo vệ tim mạch

kèo nhà cái icse có công dụng làm giảm mỡ máu, ổn định huyết áp. Người dùng kèo nhà cái icse có thể tự theo dõi huyết áp và điều chỉnh giảm dần lượng thuốc tây, từ đó giảm thiểu các tác dụng phụ của thuốc.

kèo nhà cái icse giúp ổn định huyết áp

3. Diệt tế bào ung thư, chống khối u

Thử nghiệm trên động vật cho thấy chiết xuất từ kèo nhà cái icse có thể diệt tế bào ung thư, kìm hãm sự phát triển của khối u. Cơ chế tác dụng của kèo nhà cái icse không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u. Chất S-allylcysteine (SAC) trong kèo nhà cái icse làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường. Người mong muốn phòng ung thư hoặc đang điều trị ung thư đều nên dùng kèo nhà cái icse.

5. Tăng cường chức năng miễn dịch

kèo nhà cái icse chứa nhiều chất chống oxy hóa và một kho các chất khoáng quan trọng như kẽm, magie, selenium… Khi thử nghiệm với chiết xuất kèo nhà cái icse, các nhà nghiên cứu nhận thấy chúng có tác dụng kháng viêm. Một số hoạt chất kháng viêm đã tìm thấy như pyruvate, 2-linoleoyl glycerol, 5-hydroxymethylfurfural…

6. Ổn định đường huyết, phòng biến chứng tiểu đường

Nhóm nghiên cứu của Đại học Inje (Hàn Quốc) vào năm 2008 và 2009 đã báo cáo rằng kèo nhà cái icse có tác dụng cải thiện mức độ kháng insulin, giảm mỡ máu (cholesterol và triglyceride) khi nghiên cứu trên động vật. Như vậy kèo nhà cái icse có thể được dùng để hỗ trợ điều trị tiểu đường, ngăn ngừa các biến chứng. Tác dụng này chính là nhờ các chất chống oxy hóa mạnh mẽ ở trong những củ kèo nhà cái icse nhánh.

Ảnh: youviet.vn)

7. Chống oxy hóa, kìm hãm lão hóa

Ngày nay ai cũng biết rằng quá trình lão hóa nhanh hay chậm là do hàm lượng các gốc tự do (free radical) có trong cơ thể chúng ta. Khi tuổi cao hoặc trong điều kiện độc hại, stress… các gốc tự do sinh ra càng nhiều hơn.

May mắn thay, chúng ta có thể dùng các chất chống oxy hóa để quét sạch những gốc tự do độc hại này, và kèo nhà cái icse là một siêu thực phẩm rất giàu chất hữu ích này.

8. Tốt cho xương khớp

Các gốc tự do chính là thủ phạm gây ra các bệnh về khớp như thoái hóa khớp, viêm khớp, thoái hóa khớp… Khi sử dụng kèo nhà cái icse, các chất chống oxy hóa sẽ trung hòa những gốc tự do này, đồng thời cung cấp bổ sung thêm khoáng chất như Ca, P, Mg, Zn… giúp cơ thể đảo ngược tình trạng bệnh khớp. Công hiệu có thể đến nhanh chóng, kinh nghiệm một số người dùng thực tế cho thấy sau 1 tuần dùng kèo nhà cái icse, các cơn đau nhức khớp sẽ giảm hẳn.

9. Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón

kèo nhà cái icse kích thích ăn ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa, rất hữu ích cho người mới ốm dậy, người đang cần bồi dưỡng sức khỏe, người già hoặc trẻ kém ăn. Trong tỏi có nhiều chất xơ, đặc biệt là xơ tan, có thể tác động lên nhu động ruột, giúp nhanh chóng tống các chất độc hại ra khỏi đường tiêu hóa.

10. Phục hồi chức năng sinh lý

Theo Đông y, kèo nhà cái icse vị ngọt vừa có tác dụng bổ tỳ vừa tốt cho thận, giúp bổ dưỡng khí huyết, trợ thủ điều hòa tỳ vị và dưỡng bổ thận. Còn nhìn từ góc độ dinh dưỡng hiện đại, thì các chất kẽm và selenium trong kèo nhà cái icse hữu ích cho chức năng sinh lý của cả nam và nữ.

Ngoài ra, kèo nhà cái icse còn có tác dụng phòng cảm cúm, tăng cường sức khỏe đường hô hấp, giảm cân, giúp ngủ ngon… Danh sách các lợi ích sức khỏe của kèo nhà cái icse vẫn đang tiếp tục được các nhà nghiên cứu cập nhật thêm.

kèo nhà cái icse có màu đen, vị ngọt chua nhẹ, thơm trái cây, dẻo như ô mai, không bị mùi hôi hắc và hăng cay như tỏi tươi. kèo nhà cái icse không còn độc tính, dễ ăn ngay cả với người trước đây không ăn dùng được tỏi tươi.

Nguồn: Minh Thành

DKN.tv

---