5 mẹo giúp mẹ Việt phân biệt tỷ lệ kèo nhà cái gà tẩy trắng cực chuẩn

Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em nhận biết tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp bị tẩy trắng để tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

tỷ lệ kèo nhà cái công nghiệp tẩy trắng - độc hại cho người làm nhiều hơn người ăn

Để có được những quả tỷ lệ kèo nhà cái vỏ trắng giống như tỷ lệ kèo nhà cái gà ta, một số người bán hàng đã sử dụng cách tẩy trắng tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp bằng hóa chất.

Loại hóa chất này là axit clohydric (ký hiệu hóa học là HCl). Bản thân axit HCl là một chất ít độc hại và có tồn tại trong dạ dày của con người để giúp tiêu hóa thức ăn. HCI còn là hóa chất được phép sử dụng trong công nghệ thực phẩm để làm chất thủy phân đậu nành, đậu phộng...

Axit HIC chỉ thật sự độc hại khi ở nồng độ cao, có thể tác động lên cơ thể gây phỏng.

Nó cũng thường bốc khói, chính là khí HCI không màu, độc hại, nếu hít vào thường xuyên có thể gây nghẹt mũi, viêm mũi, viêm họng, nhức đầu, ho, tổn thương niêm mạc phổi...

Trường hợp nghiêm trọng, việc hít phải HIC nồng độ cao có thể bị phù phổi, dẫn tới tử vong. Do đó, đây là chất độc hại cho người làm nhiều hơn người ăn. Người làm công việc tẩy trắng có nguy cơ mắc các chứng bệnh liên quan đến da như mẩn đỏ, ngứa, phỏng hay nguy cơ mắc bệnh về đường hô hấp.

Bên cạnh đó, axit HCI được dùng để tẩy trắng tỷ lệ kèo nhà cái là hóa chất công nghiệp rẻ tiền nên dễ bị nhiễm các chất độc hại khác như kim loại nặng, rất hại sức khỏe.

Tuy nhiên, vì lợi nhuận cao và dễ thực hiện nên nhiều người vẫn tiếp tục việc tẩy trắng tỷ lệ kèo nhà cái bằng loại axit này bất chấp hậu quả.

Trên thực tế, tỷ lệ kèo nhà cái bị tẩy trắng ít có khả năng gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng do loại axit HCI này đã được pha loãng với nước để quá trình ăn mòn xảy ra với tốc độ vừa phải, và chất lượng dinh dưỡng bên trongtrứng không bị ảnh hưởng.

Trong trường hợp axit đi qua được lớp vỏ thì lòng trắng tỷ lệ kèo nhà cái dưới tác động của axit sẽ bị đông rắn lại và bị đục, ta có thể phát hiện bằng mắt thường ngay khi đập quả tỷ lệ kèo nhà cái ra.

Tuy nhiên, tỷ lệ kèo nhà cái bị tẩy trắng bằng axit vỏ tỷ lệ kèo nhà cái sẽ bị mỏng đi, dễ vỡ và dễ bị hư thối hơn, khó để lâu. Lý do là khi bị ngâm vào axit, lớp "màng sinh học" tự nhiên của tỷ lệ kèo nhà cái đã bị mất đi, nên tỷ lệ kèo nhà cái dễ bị nhiễm các vi khuẩn trong không khí.

Chị em hãy bỏ túi 5 mẹo phân biệt tỷ lệ kèo nhà cái gà tẩy trắng cực chuẩn dưới đây nhé:

Nếu ăn phải tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp được tẩy trắng bằng hóa chất độc hại thì sẽ vô cùng nguy hiểm. Với mẹo phân biệt tỷ lệ kèo nhà cái gà ta và tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp tẩy trắng này, bạn sẽ không còn phải lo lắng nữa rồi.

Quan sát vỏ tỷ lệ kèo nhà cái

Nếu là một người sành sỏi trong việc lựa chọn tỷ lệ kèo nhà cái, bạn sẽ thấy tỷ lệ kèo nhà cái gà ta thật thường có vỏ màu trắng, bóng tự nhiên và trên vỏ thường có dính vết bẩn. Trong khi đó, tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp tẩy trắng có màu trắng hơi phớt hồng, trông như có lớp bụi trắng phủ lên. Do được tẩy trắng bằng hóa chất nên những quả tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp này thường nhẵn bóng, sạch sẽ và các quả đều tăm tắp. Cảm nhận khi cầm quả tỷ lệ kèo nhà cái

Bạn có thể nhận biết tỷ lệ kèo nhà cái gà bị tẩy trắng bằng cách cầm tỷ lệ kèo nhà cái lên. Nếu là tỷ lệ kèo nhà cái gà ta thì bạn sẽ có cảm giác hơi ram ráp và tỷ lệ kèo nhà cái nhỏ nhưng cầm rất chắc tay.

Nhưng nếu là tỷ lệ kèo nhà cái gà tẩy trắng thì không ráp bằng vỏ tỷ lệ kèo nhà cái thật, thể tích tỷ lệ kèo nhà cái to hơn nhưng cầm lên bạn có cảm giác mỏng manh, xốp. Và khi bạn gõ vào quả tỷ lệ kèo nhà cái, tỷ lệ kèo nhà cái gà thật có âm thanh giòn hơn tỷ lệ kèo nhà cái gà giả.

Vẽ lên tỷ lệ kèo nhà cái

Mẹo phân biệt tỷ lệ kèo nhà cái gà ta với tỷ lệ kèo nhà cái gà công nghiệp tẩy trắng đơn giản mà người tiêu có thể áp dụng là dùng bút bi vẽ lên vỏ tỷ lệ kèo nhà cái. Nếu là tỷ lệ kèo nhà cái thật, khi lau vết bút bi sẽ sạch, còn tỷ lệ kèo nhà cái giả thì vết mực vẫn còn nguyên.

Soi tỷ lệ kèo nhà cái

Bạn hãy cầm quả tỷ lệ kèo nhà cái gà soi qua bóng đèn hoặc dùng một quyển vở cuộn lại rồi soi tỷ lệ kèo nhà cái dưới ánh nắng mặt trời.

Nếu bạn thấy buồng khí của trứngcòn nhỏ, lòng đỏ lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là tỷ lệ kèo nhà cái tươi, còn mới.

Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về những quả tỷ lệ kèo nhà cái như thế này. Cầm quả tỷ lệ kèo nhà cái lắc mạnh sẽ thấy phát ra tiếng động vì tỷ lệ kèo nhà cái thật có lớp khí ở đầu quả tỷ lệ kèo nhà cái. Nhưng với tỷ lệ kèo nhà cái giả sẽ không phát ra tiếng động.

Quan sát lòng tỷ lệ kèo nhà cái

Ngoài ra bạn có thể nhận biết tỷ lệ kèo nhà cái gà tẩy trắng bằng cách đập tỷ lệ kèo nhà cái ra và quan sát lòng tỷ lệ kèo nhà cái. Nếu lòng đỏ và lòng trắng tỷ lệ kèo nhà cái sẽ tự tan vào nhau, ngửi thấy mùi tanh tự nhiên là tỷ lệ kèo nhà cái thật còn nếu thấy mùi lạ (chua, hôi, hóa chất) thì đó là tỷ lệ kèo nhà cái giả, cũ…

Thả tỷ lệ kèo nhà cái xuống nước

Thả tỷ lệ kèo nhà cái xuống chậu nước và quan sát, nếu thấy đầu nhọn của tỷ lệ kèo nhà cái chúc xuống là tỷ lệ kèo nhà cái tốt, ngược lại là tỷ lệ kèo nhà cái cũ.

Bạn còn có thể kiểm tra tỷ lệ kèo nhà cái với nước muối. Pha nước muối (100g/lit)sau đó thả tỷ lệ kèo nhà cái vào nếu tỷ lệ kèo nhà cái nổi làtỷ lệ kèo nhà cái cũ, chìm xuống là tỷ lệ kèo nhà cái tốt.

Cách bảo quản tỷ lệ kèo nhà cái an toàn

Khi mua tỷ lệ kèo nhà cái về không nên rửa sạch tỷ lệ kèo nhà cái với nước mà dùng khăn ướt lau sạch tỷ lệ kèo nhà cái rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu tỷ lệ kèo nhà cái không lau sạch thì phân gà còn bám ở ngoài vỏ sẽ làm vất vệ sinh thậm chí lây truyền vi khuẩn sang thực phẩm khác.

Nhiều người có thói quen để tỷ lệ kèo nhà cái ở cửa tủ lạnh song điều này lại khiến tỷ lệ kèo nhà cái rất nhanh hỏng.

Nguyên nhân vì cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên khiến nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục.

Cách tốt nhất là cho tỷ lệ kèo nhà cái vào hộp carton rồi để bên trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý đặt phần đầu tỷ lệ kèo nhà cái nhỏ lên trên, đầu to xuống dưới để lòng trắng tỷ lệ kèo nhà cái không bị trôi nổi.

tỷ lệ kèo nhà cái lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để 3 - 5 tuần. Khi lấy tỷ lệ kèo nhà cái ra khỏi tủ lạnh cần sử dụng ngay trong khoảng 2 tiếng bởi những thay đổi trong môi trường bên ngoài làm tỷ lệ kèo nhà cái hỏng nhanh chóng. Trường hợp không có tủ lạnh, có thể để tỷ lệ kèo nhà cái ở những nơi mát mẻ để tránh bị hỏng.

Nguồn: Khỏe & Đẹp

---