3 loại kèo nhà cái chấm com người Việt thích mê dễ là "ổ ký sinh trùng", nhất là cái số 1

Ít ai biết rằng, một số loại kèo nhà cái chấm com củ quả tưởng chừng như vô hại lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe.

kèo nhà cái chấm com xà lách

Xà lách, với những chiếc lá xanh mướt, giòn tan, không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là thành phần không thể thiếu trong các món salad thanh mát. Bên cạnh vị ngon đặc trưng, xà lách còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa.

Từ xà lách xoăn giòn tan, xà lách romaine thanh mát cho đến xà lách iceberg giòn ngọt, mỗi loại đều mang đến những hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt. Tuy nhiên, chính vì cấu trúc lá xếp lớp, nhiều ngóc ngách, xà lách rất dễ bị nhiễm bẩn bởi trứng giun, sán, vi khuẩn, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.

kèo nhà cái chấm com muống nước

kèo nhà cái chấm com muống rất phổ biến bởi đặc tính dễ trồng, dễ chế biến món ăn. Vì là loại kèo nhà cái chấm com ưa thích của nhiều người nên trong quá trình trồng kèo nhà cái chấm com muống đôi khi người trồng kèo nhà cái chấm com sử dụng một vài loại hóa chất kích thích cây tăng trưởng.

Ảnh minh hoạ.

Bên cạnh đó, kèo nhà cái chấm com muống nước ăn giòn, ngọt và đậm hơn kèo nhà cái chấm com muống cạn, tuy nhiên, kèo nhà cái chấm com muống trồng dưới nước bẩn nguy cơ cao chứa rất nhiều giun sán.

Theo các chuyên gia, nếu kèo nhà cái chấm com sống không đảm bảo trong quá trình nuôi trồng, sử dụng phân tươi hay dùng nguồn nước ô nhiễm để phun tưới… hoặc không được chế biến cẩn thận, thì món ăn này có thể là nguy cơ lây nhiễm nhiều loại ký sinh trùng như giun lươn, giun đũa chó mèo, sán lá gan lớn.

kèo nhà cái chấm com cần nước

Ảnh minh hoạ.

kèo nhà cái chấm com cần nước là loại kèo nhà cái chấm com thủy sinh, sinh trưởng chủ yếu trong môi trường nước. Chính điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho các loại ký sinh trùng như sán lá gan lớn, sán lá ruột lớn... phát triển và bám vào lá kèo nhà cái chấm com.

Nếu không được làm sạch kỹ lưỡng, khi ăn sống những loại kèo nhà cái chấm com như kèo nhà cái chấm com cần nước, chúng ta có nguy cơ cao bị nhiễm ký sinh trùng, gây ra các bệnh về gan, đường ruột, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Triệu chứng khi bị nhiễm giun sán

Ở những người bị nhiễm giun sán, các triệu chứng nhiễm giun sán biểu đạt rõ rệt khi cơ thể sở hữu những phản ứng khi giun ký sinh hoặc tiêu dùng chất dinh dưỡng của thân thể.

Những triệu chứng thường gặp là: Suy dinh dưỡng, tay chân còi cọc, bụng bủng beo, đau bụng, tiêu chảy thường xuyên, ngứa hậu môn, buồn nôn...

Trường hợp giun ký sinh lạc chỗ lên mắt, não, dạ dày hoặc lúc bị nhiễm quá nhiều giun có thể chui ra theo đường miệng.

Nếu không được phát hiện sớm giun sán sẽ gây hại cho cơ thể như:

- Giun sán dùng chất dinh dưỡng của thân thể, chất sắt trong hồng cầu, những thành phần protein cấu tạo nên tế bào.

- Giun sán ký sinh trong đường ruột, gây chảy máu dẫn tới xuất huyết đường ruột gây thiếu máu.

- Giun sán làm kém hấp thụ chất dinh dưỡng trong đường ruột, gây cảm giác chán ăn, no tương đối, tiêu hóa kém, cơ thể tiều tụy, thiếu chất.

Cần làm gì để phòng nhiễm giun sán?

Để phòng ngừa nguy cơ nhiễm giun sán hoặc ký sinh trùng, mọi người nên lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, sơ chế và chế biến một cách sạch sẽ.

- Cần lựa chọn kèo nhà cái chấm com củ sạch, không bị hỏng hoặc thối, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh kèo nhà cái chấm com củ trồng ở những khu vực có chất lượng đất, nước kém và bị ô nhiễm.

- Trước khi ăn hay ép lấy nước cần rửa nguyên liệu trực tiếp dưới vòi nước chảy, điều này khá hữu ích trong việc loại bỏ giun sán, ký sinh trùng cũng như hóa chất tồn dư (nếu có). kèo nhà cái chấm com, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn.

Tuy nhiên, có một số loại kèo nhà cái chấm com chứa các loại ký sinh trùng khó làm sạch bằng nước như sán lá gan, do đó mọi người không nên dùng các loại kèo nhà cái chấm com này để làm nước ép, chẳng hạn như kèo nhà cái chấm com muống, kèo nhà cái chấm com ngổ, kèo nhà cái chấm com rút (kèo nhà cái chấm com nhút)… Nên thay thế bằng các loại kèo nhà cái chấm com có tính an toàn cao như cải kale, cần tây, kèo nhà cái chấm com bina, cỏ lúa mì, dưa chuột, kèo nhà cái chấm com mùi tây và bạc hà.

- Ngoài ra, khi chế biến nước ép cần rửa tay sạch sẽ với xà phòng để tránh nhiễm khuẩn vào thực phẩm.

- Nếu như có thói quen thường xuyên ăn kèo nhà cái chấm com sống, salad, nước ép kèo nhà cái chấm com củ quả tươi, việc tẩy giun 6 tháng/lần là điều cần thiết, điều này để phòng tránh nguy cơ nhiễm giun sán.

Theo Minh Hoa (t/h)

Người đưa tin

---