3 kiểu ăn kèo nhà cái châu âu dễ gây ung thư mà nhiều người Việt đang mắc phải

Những kiểu ăn kèo nhà cái châu âu phở này được cảnh báo rất dễ gây ung thư mà hầu hết người Việt nào cũng đang mắc phải.

"Đặc sản" trong các bữa sáng của người Việt Nam thường là kèo nhà cái châu âu phở, với đa dạng thể loại từ kèo nhà cái châu âu ngan, kèo nhà cái châu âu ốc, kèo nhà cái châu âu chả, kèo nhà cái châu âu riêu cua… loại nào cũng thơm lừng và đậm đà hương vị.

Các món kèo nhà cái châu âu phở là thực phẩm rất ngon lành và giàu dinh dưỡng cho bữa sáng, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo có 3 kiểu ăn kèo nhà cái châu âu phở gây ung thư mạnh, nhiều người Việt đang phạm phải mà không biết.

Ăn kèo nhà cái châu âu quá nóng

Những bát kèo nhà cái châu âu khi phục vụ tại bàn đều vừa thổi vừa ăn, nhiều người thích cảm giác xì xụp bát kèo nhà cái châu âu nóng hổi để có cảm giác ấm bụng.

Tuy nhiên, tiêu thụ thực phẩm quá nóng là một trong những nguyên nhân gây ung thư. WHO phân loại thực phẩm quá nóng nghĩa là cao hơn 65 độ C, chúng có thể làm tăng nguy cơ ung thư khoang miệng, hầu họng và thực quản.

Lý do là bởi nhiệt độ cao sẽ làm tổn thương thực quản, khoang miệng... lâu dần sẽ tăng sinh tế bào ung thư.

Để bảo vệ cho sức khỏe, các gia đình nên chờ cho kèo nhà cái châu âu nguội bớt trong khoảng 50-60 độ C rồi mới ăn. Có thể chia kèo nhà cái châu âu ra bát ăn nhỏ để kèo nhà cái châu âu nguội nhanh hơn.

Tiêu thụ kèo nhà cái châu âu quá trắng, quá dai giò

kèo nhà cái châu âu là thực phẩm ăn liền và được bán khắp các chợ, nhiều chuyên gia nói rằng thành phần phụ gia để sản xuất kèo nhà cái châu âu là gì thì khó mà kiểm soát được vì kèo nhà cái châu âu không được ghi bao bì, thành phần, phụ gia sử dụng.

Được biết, từ trước đến nay có nhiều xét nghiệm đã chỉ ra trong kèo nhà cái châu âu có chất huỳnh quang được gọi là tinopal. Chất này thường được cơ sở sản xuất thêm vào để sợi kèo nhà cái châu âu được trong, dai ngon hơn.

Tinopal chủ yếu dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, vải, sợi, mực in, mỹ phẩm... chất này vô cùng nguy hiểm, có thể gây suy gan, suy thận và lâu dần dẫn đến ung thư nhưng nhiều cơ sở vẫn bất chấp sự nguy hiểm này để kiếm lời.

Ngoài huỳnh quang, hàn the cũng là chất cấm thường được gian thương sử dụng để làm kèo nhà cái châu âu. Nếu sử dụng hàn the lâu ngày có thể gây ngộ độc tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng tiêu chảy, gây hại cho thận.

Để mua kèo nhà cái châu âu sạch, các bà nội trợ nên chọn kèo nhà cái châu âu có màu đục như màu hạt cơm, kèo nhà cái châu âu hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn.

Nuốt kèo nhà cái châu âu vội mà không cần nhai

kèo nhà cái châu âu và phở đều là thực phẩm nhiều nước, vì vậy sẽ khiến người ăn có xu hướng nhai nhanh, nuốt vội.

Thói quen ăn kèo nhà cái châu âu phở quá nhanh, nhai không kỹ sẽ khiến thức ăn không được tiêu hóa hết ở khoang miệng, trực tiếp chuyển đến dạ dày khi vẫn ở dạng thô để tiêu hóa tiếp.

Điều này sẽ trực tiếp làm hại niêm mạc dạ dày, tăng gánh nặng và thời gian làm việc cho dạ dày.

Nhiều trường hợp bị viêm loét dạ dày vì lạm dụng kèo nhà cái châu âu, đồng thời nhai kèo nhà cái châu âu không kỹ. Bác sĩ khuyên phụ huynh nên hạn chế cho trẻ nhỏ ăn kèo nhà cái châu âu.

Những người đang mắc bệnh về tiêu hóa không nên ăn kèo nhà cái châu âu vì nếu ăn nhiều kèo nhà cái châu âu dễ bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, hại dạ dày.

Bên cạnh đó, một số ít cơ sở sản xuất kèo nhà cái châu âu có thể sử dụng chất làm trắng hay hàn the... vì thế phụ nữ sau sinh không nên ăn kèo nhà cái châu âu, nếu chẳng may ăn phải loại kèo nhà cái châu âu kém chất lượng như vậy sẽ gây ảnh hưởng đến cả mẹ lẫn con.

Theo VietNamNet

---