Bí quyết giúp bà nội trợ luộc kèo nhà cái icse luôn xanh, giòn ngon

Chỉ thêm 3 gia vị có sẵn trong nhà bếp món kèo nhà cái icse muống luộc sẽ vừa xanh mướt lại giòn ngon không lo đỏ, nhũn. Nắm chắc bí kíp nội trợ siêu đơn giản mà không phải chị em nào cũng biết.

kèo nhà cái icse muống luôn được xem là loại thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Không chỉ giúp bữa ăn thêm hấp dẫn, kèo nhà cái icse muống luộc còn bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ chống oxy, tiêu hóa tốt và phòng chống các bệnh béo phì, tim mạch....

Người ta có thể chế biến kèo nhà cái icse muống theo nhiều phương pháp khác nhau, một trong số đó là kèo nhà cái icse muống luộc.

Những ngày hè oi bức, có nồi canh kèo nhà cái icse muống luộc dầm sấu ăn kèm cà pháo muối giòn tan quả là lựa chọn tuyệt vời để xua tan mỏi mệt mỏi.

Mặc dù quen thuộc là thế, nhưng để có món kèo nhà cái icse muống luộc xanh mướt, giòn ngon thì không phải chị em nào cũng biết đâu nhé.

Cũng giống như việc chế biến các món luộc khác, để có đĩa kèo nhà cái icse muống luộc ngon, đòi hỏi chị em phải nắm được các bí kíp luộc kèo nhà cái icse "thần thánh" mà ông cha ta từ xưa truyền lại. Đó chính là thêm 3 loại gia vị muối, giấm hoặc nước cốt chanh và dầu ăn vào nồi kèo nhà cái icse luộc.

Tại sao luộc kèo nhà cái icse muống nên thêm muối?

Có thể bạn chưa biết, muối là một trong những tác nhân giúp độ nóng của nước tăng lên nhờ thế mà thời gian luộc kèo nhà cái icse được rút ngắn lại một cách tối đa. Nhờ thế, những cọng kèo nhà cái icse muống luộc vẫn chín đều lại giòn ngon, xanh mướt không bị nhũn, đỏ do luộc quá lâu.

Không những thế, luộc kèo nhà cái icse muống cho thêm muối cũng là cách để giúp đĩa kèo nhà cái icse luộc của gia đình bạn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn.

Liều lượng muối hợp lý khi luộc kèo nhà cái icse muống là khoảng 1/2 - 1 muỗng nhỏ muối tùy thuộc vào số lượng nước trong nồi. Cho muối vào nước từ đầu rồi đợi nước sôi già thì thả kèo nhà cái icse muống vào. Khi thấy kèo nhà cái icse chín tới thì vớt kèo nhà cái icse ra một bát nước đá lạnh để kèo nhà cái icse giữ được độ xanh và đảm bảo độ giòn ngon.

Giấm/nước cốt chanh "thần dược" giữ màu xanh mướt cho kèo nhà cái icse muống

Có thể bạn chưa biết, khi luộc kèo nhà cái icse muống thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh sẽ giúp đĩa kèo nhà cái icse luộc trở nên xanh mướt và ngon mắt hơn. Chỉ cần sử dụng một chút giấm/nước cốt chanh sẽ giúp giữ màu kèo nhà cái icse mà không lo ảnh hưởng tới hương vị ban đầu của kèo nhà cái icse.

Cách làm rất đơn giản, hãy cho khoảng 2 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc giấm vào nồi nước luộc kèo nhà cái icse rồi đun sôi. Khi thấy nước sôi cho kèo nhà cái icse vào luộc và vớt ra khi chín tới.

Thêm dầu ăn vào nồi nước luộc kèo nhà cái icse muống có tác dụng gì?

Nghe thì có vẻ lạ thế nhưng việc thêm dầu ăn vào nước luộc kèo nhà cái icse muống sẽ giúp món kèo nhà cái icse luộc vừa xanh lại bóng đẹp hơn đấy.

Chỉ cần thêm khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi nước luộc rồi đun sôi sau đó thả kèo nhà cái icse vào, khi kèo nhà cái icse chín tới thì vớt kèo nhà cái icse ra đảm bảo đĩa kèo nhà cái icse có màu xanh đẹp, mướt mắt vô cùng.

Trên đây là mẹo vặt hữu ích giúp bạn luộc kèo nhà cái icse muống xanh đẹp, ngon mắt mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức.

Hi vọng, mẹo luộc kèo nhà cái icse muống này sẽ giúp bạn có món kèo nhà cái icse xanh, giòn, ngon mắt.

Chúc thành công!

 

 

Theo:emdep.vn

---